ארמניאק הוא ברנדי ריחני מהמחוז הצרפתי גסקוניה. קרוב משפחתו הקרוב ביותר, הקוניאק, אף שהוא צעיר ב -150 שנה, פופולרי יותר. אבל אניני טעם אומרים כי מיטב המותגים המיושנים שלו הם דקים יותר ומרהיבים יותר במרקם, בטעם, בארומה. ארמניאק, בניגוד לקוניאק, מזוקק רק פעם אחת, מה שאומר שהוא מבלה זמן רב יותר בחביות (מעץ אלון שחור מקומי), ולכן הוא אלגנטי ועגול יותר.
זה הכרחי
- - כוס קוניאק;
- - קפה וסיגר;
- - קינוח.
הוראות
שלב 1
ארמניאק הוא עיכול (משקה המסייע לעיכול), לכן הגישו אותו 10-15 דקות לאחר הארוחה או עם קינוחים. תוספות מתאימות למשקה זה הן עוגות שקדים שונות כמו מקרונים, עוגות תפוחים ועוגות קרם וניל, ממתקים המכילים נוגט ושוקולד, אגסים ותפוחים מקורמלים, סלטי פירות. גם ארמניאק נהדר, מלווה בקפה טוב וסיגר קל.
שלב 2
באופן מסורתי משתמשים בכוס קוניאק לארמניאק, אך אניני טעם אמיתיים סבורים שטעמו של משקה זה מורגש בצורה הטובה ביותר בכוס ברנדי מזכוכית דקה. קלאוס רידל המפורסם, שבמחצית השנייה של המאה שעברה פיתח כמה עיצובים של כוסות מיוחדות המדגישות את הטעם של משקאות שונים, לא עבר על תשומת ליבו וארמניאק. מכיוון שמדובר בכוסות אלה שיש להם 28 פרסים בינלאומיים, המוכרות על ידי עמותות ברמנים מרחבי העולם ומוערכות מאוד על ידי אניני טעם, ואז להנאה אמיתית מהמשקה, אניני טעם בוחרים בכוס הארמניאק של רידל.
שלב 3
מוזגים לכוס לא יותר מ -150 גרם מהמשקה. דרג את הצבע והבהירות של המשקה. ואז שאפו את הזר. בשום מקרה לא "לטבול" את האף בכוס. ארמניאק הוא משקה חזק וכל מה שאתה מריח זה אדי אלכוהול. במקום זאת, החזיקו את הכוס בגובה החזה והניחו לריח לעלות. בעוד דקה תריחו ריח של וניל, טופי, נוגט, פלפל, ורדים ושוקולד. קירב את המשקה אליך, טובל את האצבע בארמניאק ומרח אותו כמו בושם על פרק כף היד (הטריק הזה מוכר לטועמים של קוניאק טוב). חום גופכם יגרום לאלכוהול להתאדות ותוך כדקה תוכלו ליהנות מגל הריחות השני - טופי קרמי, שורש ליקריץ, פרחים ופירות.
שלב 4
קחו ולגמו מעט מהכוס. כחצי כפית מהמשקה. החזיק את הנוזל בפה, פרש אותו על הלחיים שלך, על הלשון והחניכיים. תיהנו מהטעם והמרקם.
שלב 5
החזיקו את הכוס ביד, תיהנו מהארומה ותלגמו מעט. בחימום, ארמניאק ישנה את גווני הטעם והארומה. לגם מהמשקה, נהנה מהשינוי בו והרהר במשחקו בכוס.
