בימי ההמולה שלפני ראש השנה, לעקרות הבית יש כל כך הרבה דאגות שלא נותר זמן להמצאת יצירת מופת קולינרית. על השולחן מוגשים "אוליבייה" מוכות בזמן, "מקלות סרטנים" וה"הרינג עם סלק "הבלתי משתנה.
גיוון תפריט השנה החדשה לא קשה כלל. לשם כך, מספיק להשתמש בעצות של מומחים קולינריים ולהכין סלטים שידאימו את משקי הבית ואת האורחים עם טעם יוצא דופן.
לקראת שנת קוף האש, כל עקרת בית צריכה לזכור שלא ניתן לעשות ירקות ופירות טריים בלי, ולכן, סלטים לרגל השנה החדשה לשנה החדשה 2016 צריכים להיות בתוספת מוצרים כאלה.
המתכון לאחד מהסלטים האלה הוא פשוט למדי, כמו שמו:
סלט "חמש"
"חמש" - מכיוון שבישול דורש חמישה מרכיבים בלבד. וזה תמיד מתגלה כ"חמש ", כי שום דבר לא יכול לקלקל את הטעם יוצא הדופן של סלט השנה החדשה.
לבישול תזדקק ל:
- כבד בקר - 0.5 ק ג;
- פלפל בולגרי - 3 יח ';
- גבינה קשה - 250 גרם.;
- בצל אדום - 2 יח ';
- מיונז - 150 גרם.
להכנת סלט "חמש" לשנה החדשה, עדיף לקחת פלפל אדום, אבל זה חשוב רק לצבע הסלט.
מדרגות בישול
משרים את הכבד בחלב חם כשעה ומטגנים במעט שמן עד שהוא רך. מצננים וחותכים לקוביות. אפשר להוסיף מעט מלח ולשים בכלי עמוק.
מקלפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. כדי להוריד את המרירות, אין צורך לטגן אותה, אפשר פשוט להניח אותה במסננת ולשפוך על מים רותחים. ממליחים מעט ומוסיפים לכבד.
חותכים את הפלפל הפעמוני לארבעה חלקים, שוטפים היטב ומשחררים את הליבה מהגרגרים. חותכים למקלות דקים ושמים בכלי.
אם אתה משפשף גבינה קשה על פומפיה גסה, אז היא תאבד בסלט. לכן, אתה צריך לחתוך אותו באותו אופן כמו פלפל וכבד - לקוביות.
כשמערבבים את כל המרכיבים עם מיונז, כדאי להיזהר - הקוביות צריכות להישאר שלמות, ולכן עדיף להשתמש במרית סיליקון או במזלגות.
סלט השנה החדשה "חמש" ייראה הכי טוב על עלי חסה ירוקים.
