ישנם חגים שבמהלכם אתם רוצים לרצות את יקיריכם במתנה מדהימה בעבודת יד. אחת המתנות הללו יכולה להיות עוגה טעימה בצורת לב. קינוח סמלי שכזה יספר לכם על הרגשות שלכם בלי מילים.
זה הכרחי
- אתה תצטרך:
- - שש ביצים;
- - שלוש כוסות סוכר;
- - חומץ;
- - 1, 5 כפית סודה לשתיה;
- - שלוש כוסות קמח;
- - פחית אחת של חלב מרוכז ממותק (380 גרם);
- - 200 גרם חמאה.
הוראות
שלב 1
כדי להכין עוגת לב צריך תבנית סיליקון. לאחר שהכנתם את הבצק והנחתם בצורה כזו, מתקבלים עוגות ביסקוויט באותו גודל. נותר רק לשמן אותם בקרם, להניח אותם אחד על השני ולקשט. אבל מה אם יש לכם רק תבנית אפייה מלבנית או עגולה? כמובן, אל תתייאש! ניתן להכין עוגת לב גם במקרה זה.
שלב 2
לכן, אנו אופים את העוגות על פי המתכון המועדף עלינו. בדרך כלל 2-3 עוגות. לאחר מכן, גזרנו לב מנייר לבן נקי - תבנית לעוגה העתידית שלך. שמנו אותו על העוגה, נראה אם זה מתאים לגמרי. אנו מקטינים את התבנית, במידת הצורך, או מייצרים תבנית חדשה, גדולה יותר. לאחר שסיימתם את ההתאמה כביכול, גזרו בזהירות בעזרת סכין חדה מכל עוגות הלב. רוב העבודה כבר בוצעה! נשאר לאסוף את העוגה שלנו ולקשט. כן, אל תזרקו גזרי בצק בכל מקרה. הם יכולים להיות מרוסקים או שבורים, מעורבבים עם שמנת ומשמשים לקישוט ושכבת הצדדים.
שלב 3
לקבלת קרום אחד מקציפים שתי ביצים עם כוס סוכר אחת (עד שהנפח גדל פעמיים עד שלוש). מוסיפים חצי כפית סודה לשתייה, מרווה בחומץ, מערבבים. יוצקים פנימה כוס קמח אחת. משמנים את הטופס בשמן חמניות, ואז מפזרים סולת ומניחים את הבצק. אופים בחום של 180 מעלות בתנור שחומם מראש. נכונות לבדוק עם גפרור: פשוט תקעו אותו ביסקוויט ושלפו אותו החוצה. אם הבצק לא נדבק לגפרור, העוגה מוכנה. אופים את כל שאר העוגות באותו אופן.
שלב 4
מערבבים חמאה עם חלב מרוכז לשמנת (מוסיפים אותה במנות קטנות), פשוט לא מקציפים! השרו את העוגות המוכנות בסירופ (שופכים בצורה אחידה בכף, אל תתנו לעוגות להתייבש!), ואז משמנים בקרם ואוספים את העוגה. למרוח את דפנותיו בקרם, לקשט את החלק העליון כרצונכם.
