עוף אפוי בתנור עם קרום הוא לא רק טעים, אלא גם יפה מאוד. הבשר מתגלה ככרך ועסיסי מאוד, והרוק מתחיל לזרום ממראה המנה. אפילו טבח מתחיל יכול לבשל עוף שלם בתנור, אתה רק צריך למצוא זמן פנוי לכך.
זה הכרחי
- - עוף במשקל של כ -1, 5-1, 7 קילוגרם;
- - גרידה ומיץ מלימון אחד ותפוז אחד;
- - 3 כפות סירופ מייפל או דבש בעל עקביות דומה;
- - 2 כפיות חרדל דיז'ון;
- - כף חומץ יין לבן;
- - 2 שיני שום;
- - 2 עלי דפנה;
- - מלח ופלפל לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
שוטפים את העוף ביסודיות, מייבשים אותו במגבת נייר ומשפשפים אותו במלח ופלפל מבחוץ ובפנים. אנו קושרים את הרגליים בחוטים כך שהמנה המוגמרת תיראה יפה.
שלב 2
הכינו את המרינדה: בקערה מערבבים את המיץ וגרידת הלימון והתפוז, מוסיפים סירופ מייפל (או דבש), חרדל, חומץ, שום קצוץ דק ועלי דפנה. יוצקים מחצית מהמרינדה לתבנית בה יאפו את העוף, יוצקים את החלק השני על הפגר, מניחים למשך 30 דקות.
שלב 3
חממו את התנור ל -180 מעלות צלזיוס. מבשלים את העוף במשך שעה, יוצקים מרינדה כל 10 דקות ליצירת קרום יפהפה.
