שיבוץ הוא דג טעים להפליא עתיר ויטמינים ומינרלים שונים. הפלוס שלה הוא שיש לו מעט עצמות וזה משתלב היטב עם כל תוספות, ולכן הוא אהוב לא רק על מבוגרים, אלא גם על ילדים.
זה הכרחי
- - שני זיפים במשקל קילוגרם אחד;
- - 300 גרם שמנת חמוצה סמיכה;
- - לימון אחד;
- - ארבעה בצלים;
- - 200-250 גרם גבינה;
- - מעט שמן צמחי (לטיגון בצל);
- - מלח ופלפל לפי הטעם).
הוראות
שלב 1
לכן, לפני שאתם אופים את הדג הזה בתנור, עליכם לבחור את האדם הנכון. כדאי לזכור שדגים שלא הוקפאו הם הרבה יותר בריאים וטעימים יותר, וכי שיש לו עיניים מבריקות וזימים ורודים נחשב לאיכותי יותר.
שלב 2
לאחר מכן, יש לנקות את הדג. הדרך הקלה ביותר להסיר את המאזניים היא להוריד את האכסון למים. כמו כן, בעת הניקוי, עליך להסיר את פנים הדגים והסנפירים.
שלב 3
לאחר הניקוי תוכלו להתחיל בהכנת העץ לאפייה. לכן, עליכם לבצע חתכים עמוקים למדי משני צידי הדג בעזרת סכין חדה קטנה, ואז לסחוט מיץ של לימון אחד ולשפוך על הפגרים. בשלב זה עליכם לנסות להכניס כמה שיותר מיץ לחתכים. לאחר הליך זה, יש לשפשף את הדג במלח ופלפל באופן חופשי ולתת לעמוד מספר דקות.
שלב 4
מקלפים את הבצלים, חותכים לרצועות ומטגנים במחבת עד לקבלת חום זהוב בתיאבון. מערבבים שמנת חמוצה עם מלח (או תבלינים, עשבי תיבול), משמנים איתה את כל הדגים, ואז מקפלים את הבצל המטוגן בתוך הדג.
שלב 5
לאחר מכן, יש להכניס את הדג בנייר כסף, לעטוף בזהירות את שולי נייר הכסף ולהכניס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 30 דקות. ואז יש להוציא את הדג, לגלגל אותו, לפזר עליו גבינה מגורדת מראש ולאפות עוד 10 דקות. כדאי לזכור שאין צורך לעטוף את המנה בנייר כסף בפעם השנייה. המנה מוכנה, ניתן להגיש אותה עם כל תוספת.
