דייסת פשתן זכתה להערכה רבה על ידי אבותינו בזכות התכונות הטובות והטעם שלה. כעת מאכל זה הופך להיות פופולרי שוב, במיוחד בקרב אנשים המקפידים על תזונה נכונה.
לדייסת זרעי פשתן מגוון שיטות בישול. ניתן להכין מזרעים מלאים או טחונים על ידי רתיחה, רתיחה או השרייה. כל אחד יכול לבשל את הדייסה הבריאה הזו לטעמם.
הפופולריות של דייסת זרעי פשתן גוברת מדי יום. וזה לא מפתיע, כי זה לא רק מוצר תזונתי מצוין, אלא גם משפיע לטובה על בריאות האורגניזם כולו. מומלץ להשתמש בו לבעיות במערכת העיכול, כמו גם להשמנת יתר ולכולסטרול גבוה.
חומצות האמינו אומגה 3 ואומגה 6 הכלולות בדייסת זרעי פשתן משפרות את החסינות ואת תפקודה של המערכת האנדוקרינית, כמו גם משפיעות לטובה על בריאות הלב וכלי הדם. כמו כן, נוכחותם של רכיבים אלה מסייעת בשריפת עודפי שומן רווי.
דייסת פשתן מכילה כמות גדולה של ויטמינים כמו אשלגן, זרחן, נחושת, אבץ, ברזל, בורון ואחרים.
נוכחותם של סיבים תזונתיים בדייסת זרעי פשתן מסייעת ביסוס העיכול, מונעת עצירות ומונעת הופעת מרבצי שומן.
דייסת זרעי פשתן מכילה עד 50% חלבון, ולכן היא לא יסולא בפז לירידה במשקל. בזכות החלבון שהוא מכיל מספיקה מנה קטנה כדי להשביע את הרעב ואת תחושות המלאות הארוכות.
התוויות נגד
דייסת פשתן היא מהכי היפואלרגניות וכמעט כולם יכולים לאכול אותה. היוצאים מן הכלל היחידים הם אנשים עם עודף אסטרוגן, כמו גם אלו הנוטים לשלשול וליקוי בתפקוד המעי. יש לציין שבצורתו הטהורה דייסה כמעט ואינה גורמת לתגובות אלרגיות. בדרך כלל הם מופיעים כשיש תוספי פירות וטעמים שהיצרנים מוסיפים כדי להעלות את מחיר המוצר. עדיף לרכוש זרעי פשתן פשוטים, ואז להוסיף להם פירות לטעמך.
הדרך הקלה ביותר לבשל דייסת פשתן היא לשפוך מים חמים על קמח זרעי הפשתן, לתת לו לעמוד ולהוסיף מבטאים בטעם (פירות, פירות יער, צימוקים, חמאה).
להכנת דייסת פשתן טחונה, שפכו תחילה מים קרים על הזרעים למשך כשעה. ואז שופכים על הזרעים עם מים רותחים חמים ומשאירים לכמה דקות. לבישול קח זרעי חלק אחד ו -2 חלקי מים / חלב. אפשר להוסיף מלח, סוכר או פירות למנה המוגמרת.
