אתה יכול לבשל כופתאות לא רק עם פירות יער, גבינת קוטג 'וירקות. כופתאות עם פטריות טעימות מאוד. למילוי לוקחים פטריות לבנות, פטריות או חלב. הן פטריות טריות והן יבשות מתאימות.
זה הכרחי
- - 2 ביצים;
- - 3 כפות. קמח;
- - מלח;
- - שמן צמחי;
- - פטריות;
- - שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
קודם כל מכינים את הבצק לכופתאות עם פטריות. מנפים קמח ויוצרים ממנו שקף, דוחפים חור מעל. מוזגים פנימה 2 ביצים, חצי כוס מים מומלחים. שלב ביצים וקמח עם מים (חצי כוס) בתנועות מעגליות עדינות. ללוש בצק קשה. אבל אתה לא צריך לפסל את הכופתאות מיד, תן לבצק לעמוד 40-60 דקות. מכסים במגבת כדי לשמור על יובש.
שלב 2
קלפו את הפטריות והרתיחו במים מומלחים. אם הפטריות יבשות, השרו אותן תחילה ואז הרתיחו גם אותן. זורק מסננת וקוצצים דק. אתה יכול פשוט להעביר אותו דרך מטחנת בשר עם גריל גדול.
שלב 3
מקלפים וקוצצים את הבצל. מטגנים אותו עד חצי בישול, מוסיפים את הפטריות ושומרים על האש עוד קצת. מצננים את המלית ומתחילים להכין את הכופתאות.
שלב 4
מרדדים את בצק הכופתאות לשכבה דקה. סוחטים את העיגולים בכוס, שמים על כל מילוי פטריות ואוטמים היטב את הקצוות. מניחים את הכופתאות במים מומלחים רותחים ומבשלים עד שהם צפים. לבדוק אם הבצק רך ולהוציא. יוצקים את הכופתאות המוכנות עם שמנת חמוצה.
