לארוחת הערב, מומלץ להכין ארוחות קלות שלא ישאירו תחושה כבדה בבטן. כך, למשל, תוכלו לבשל מקרל דיאטטי עם לימון ובצל לארוחת הערב. יתר על כן, אתה יכול בקלות לבשל דגים טעימים כל כך בתנור מיקרוגל, ותהליך זה ייקח מעט מאוד זמן.
כדי לבשל מקרל עם לימון ובצל בתנור מיקרוגל, תזדקק לסט המוצרים הבא:
- עשבי תיבול פרובאניים (לפי הטעם);
- פגר מקרל מופשר (שתי חלקים);
- פלפל טחון טרי;
- מלח גס;
- שמן צמח ריחני (1 כף);
- לימון עם קליפה דקה (מחצית מהפרי);
- בצל בגודל בינוני (ראש אחד).
ראשית, עליך להפשיר את שני פגרי המקרל ואז לעבד את הדג. משמעות הדבר היא כי יש צורך לחתוך את הראש תחילה, ואז לחתוך את בטנו בעזרת סכין חדה ולנקות היטב את החלק הפנימי. לאחר עיבוד פגרי המקרל כהלכה, שטפו אותם בנוסף במים זורמים קרירים.
לאחר מכן, עליך להסיר את כל העצמות, במיוחד את הקטנות ביותר. ניתן לעשות זאת בעזרת פינצטה נקייה. בנוסף, יש להסיר את הרכס בזהירות רבה.
מקלפים את הבצלים, שוטפים אותם, חותכים אותם דק לחצי טבעות וחותכים את הלימון לטבעות.
את פילה הדג המוכן יש לתבל בפלפל, ואז מלח, לפזר עליו עשבי תיבול ארומטיים פרובנסיים. שמים מעל פילה הדג המתובל, תחילה טבעות הלימון יחד עם חצי טבעות הבצל. לאחר מכן, אנו מקפלים את הדג, מעבירים אותו בזהירות לצורה מיוחדת עמידה בחום, מפזרים עליו כמות קטנה של שמן צמחי מנוזל. מניחים את המקרל המוכן עם לימון ובצל במיקרוגל ואופים בעוצמה מקסימלית במשך חמש עשרה דקות.
