בצק נמס בפה עם מילוי גבינה טעים - עוגת החטיף הזו ראויה לתפוס מקום על השולחן החגיגי. לא שגרתי, מעודן, טעים ומהיר מאוד.
זה הכרחי
- למבחן:
- - 300 גרם קמח חיטה,
- - 150 גרם מרגרינה,
- - 4 כפות. כפות קפיר,
- - חצי כפית אבקת אפייה,
- - קורט מלח אחד.
- למילוי:
- - 1-2 קורט מלח (לפי הטעם),
- - בצל אחד גדול,
- - 200 גרם גבינה מעובדת,
- - 3 ביצים,
- - חבורה של ירקות,
- - כף אחת. כף שמן צמחי או חמניות.
הוראות
שלב 1
בקערה שלבו 300 גרם קמח (עדיף מנופה), קורט מלח וחצי כפית אבקת אפייה. מוסיפים 150 גרם מרגרינה לתערובת היבשה. אם המרגרינה קפואה, גרד אותה. אם המרגרינה רכה, מועכים אותה בעזרת מזלג או ידיים עד שהיא מתפוררת. מוסיפים קפיר ולשים את הבצק.
שלב 2
מרדדים את הבצק לכדור, מכסים בשקית או בסרט ומכניסים למקרר בזמן שהמילוי מתבשל.
שלב 3
חותכים את הבצל הקלוף לחצאי טבעות. מטגנים את הבצל על אש נמוכה בשמן צמחי או חמניות (10 דקות).
שלב 4
שוטפים ירקות (שמיר או פטרוזיליה), מייבשים, קוצצים.
שלב 5
מערבבים את הבצל המטוגן עם גבינה מומסת, אותה יש לקרר ולגרד לפני כן. מוסיפים עשבי תיבול קצוצים לתערובת הגבינות והבצל, מערבבים. מוסיפים את הביצה, המלח ומערבבים.
שלב 6
מניחים את הבצק בתבנית (לא משמנים) ומחליקים על התחתית. הפוך צדדים בגובה שני סנטימטרים.
שלב 7
מניחים את המילוי המוכן על הבצק.
שלב 8
מכסים את המילוי בדפנות הבצק (יוצרים שפה).
שלב 9
חממו את התנור ל -180 מעלות. אופים את העוגה במשך 40 דקות.
שלב 10
משחררים את העוגה המוגמרת מהתבנית ומעבירים לכלי. משאירים בצד עד שהוא מתקרר לחלוטין. מגישים את הפשטידה במנות.
