גבינה מעובדת היא מוצר משתלם שאפשר למצוא כמעט בכל בית, ואם לא, אז בכל חנות ניתן למצוא אותו ללא בעיות. אבל מי חשב שמוצר רגיל שכזה יכול לשמש להכנת קינוח מעולה בשם עוגת גבינה עם גבינת שמנת?
זה הכרחי
- - 400 גרם גבינה מעובדת;
- - שלוש חתיכות עוגיות שיבולת שועל;
- - 100 גרם קמח;
- - כף אחת. כף חמאה;
- - שלושה ביצים;
- - 4 כפות. כפות אבקת סוכר;
- - כפית סוכר וניל.
הוראות
שלב 1
מוזגים 100 גרם קמח מנופה לקערה, מוסיפים חמאה מרוככת, מוסיפים כפית סוכר וניל, ארבע כפות אבקת סוכר ומערבבים היטב בידיים. המסה צריכה להתברר כמשוחררת ונפרדת בקלות מקירות הכלים. מניחים בצד ונותנים לעמוד קצת.
שלב 2
מרפדים את תחתית תבנית האפייה בנייר אפייה ומניחים את הבצק, תוך חלוקה אחידה, ויוצרים דפנות קטנות בגובה סנטימטר וחצי. שלחו את הטופס עם הבצק למקרר למשך 10 דקות.
שלב 3
מקציפים 3 חלמונים עם מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים כף אבקת סוכר, קורט מלח, כף חמאה, גרידת לימון, מעט מיץ לימון ומערבבים היטב. מכניסים לתערובת המתקבלת 400 גרם גבינה מעובדת ומערבבים שוב.
שלב 4
בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עד לעקביות של שמנת חמוצה נוזלית, מוסיפים את אבקת הסוכר. מערבבים את המילוי שהוכן בעבר עם חלבונים. מערבבים בעדינות בעזרת כף מלמטה למעלה.
שלב 5
מוציאים את התבנית עם הבצק שהתקרר מהמקרר, מפוררים את עוגיות השיבולת שועל ויוצקים את המילוי מעל. מכניסים את עוגת הגבינה לתנור שחומם ל -180 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות.
