את מרק הפטריות מכינים במהירות, בקלות ובפשטות, והכי חשוב, בזול. לאחר שניסית פעם לבשל את זה ולטפל בקרוביך, לא יהיה לך שום סוף אליהם. קרובי משפחה יבקשו מכם לבשל אותו יותר מפעם אחת. כי זו מנה קלילה, לבבית וטעימה לאוהבי גבינות פטריות ושמנת.
זה הכרחי
- - 2 יח '. גבינה מעובדת באיכות טובה;
- - 500 גרם פטריות טריות;
- - 1-2 יח '. תפוחי אדמה;
- - גזר אחד;
- - 2 כפות. חמאה לטיגון;
- - מלח, פלפל, עשבי תיבול לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
קח סיר קטן כ -2.5 ליטר. יוצקים מים ומניחים על הכיריים. בזמן שהמים רותחים מקלפים את תפוחי האדמה והגזר. חותכים את תפוחי האדמה לרצועות, מגררים את הגזר בפומפיה גסה. לאחר שהמים רתחו, זרק לתוכם את תפוחי האדמה והגזר והשאיר להתבשל.
שלב 2
בינתיים חותכים את הפטריות לחתיכות קטנות ומטגנים אותן במחבת עד שהן חצי מבושלות. לאחר מכן, כאשר תפוחי האדמה והגזר מוכנים, כותשים אותם עם דוחף עד למחית.
שלב 3
ואז מגררים את הגבינה המעובדת על פומפיה גסה ויוצקים אותה לסיר, מבשלים עד שהגבינה נמסה לחלוטין, ואז מוסיפים את הפטריות המטוגנות. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם ומבשלים עד שהם רכים.
שלב 4
מגישים את המרק חם עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול קצוצים דק. ניתן גם להגיש בנפרד לקרוטוני לחם שיפון, לייבש בתנור ומפזרים תיבול פטריות, או קרוטונים מטוגנים בחמאה עם גבינה מגורדת דק מצד אחד.
