עקרות בית רבות, שעושות הכנות לקראת החורף, תוהות כיצד עוד לגוון את מגוון המניות שלהן ואיך להפתיע את האורחים. אתה יכול לנסות לבשל lecho "Delight", שטעמו הפיקנטי לא ישאיר אף אחד אדיש.
זה הכרחי
- 5 ק"ג פלפל,
- 5 ק"ג עגבניות;
- 1 כוס שמן צמחי;
- 1 כוס סוכר
- ראש שום אחד;
- 1 כף. l. 70% חומץ;
- חצי כפית פלפל אדום גרוס;
- 3 כפות. l. מלח;
- עלה דפנה לפי הטעם.
הוראות
שלב 1
חותכים פלפלים עיסתיים בשלים לרצועות ברוחב של כ5-8 מ"מ. חותכים את העגבניות לפרוסות קטנות בעובי של כ -5 מ"מ. אפשר להעביר שום דרך מכבש, או פשוט לקצוץ דק.
שלב 2
מערבבים את הירקות הקצוצים, מוסיפים לתערובת כוס סוכר, מלח, כוס שמן, פלפל גרוס, עלה דפנה וחומץ ואז מעבירים את מסת הירקות לכלי אמייל גדול. שים על הכיריים ומבשל על שעה נמוכה במשך שעה תוך ערבוב מתמיד כדי שתערובת הירקות לא תישרף. אין צורך להוסיף מים.
שלב 3
לאחר בישול הירקות, בחוזקה, ללא היווצרות חללים באוויר, מלאו את הצנצנות הנקיות המוכנות במסת הירקות (מעל, על הירקות להיות מכוסים במיץ לחלוטין). לעקר צנצנות עם לצ'ו במים רותחים: חצי ליטר - כ -30 דקות, ליטר - 45 דקות. גלגל לך.
תפוקה - 4.5 ליטר מוצר.
