אלה לחמניות ריחניות מאוד עם מילוי ירקות עדין ביותר של פטרוזיליה ושום קצוץ עם פלפל צ'ילי. הם מתגלים כמלוחים במידה. אידיאלי לפיקניק, ניתן להגיש עם תה.
זה הכרחי
- - 450 גרם קמח;
- - 250 מ"ל מים חמים;
- - 175 מ"ל שמן צמחי;
- - 7 גרם שמרים יבשים;
- - 3 שיני שום;
- - 2 כפיות דבש או סוכר, מלח;
- - פטרוזיליה טרייה, פלפלי צ'ילי, שמן להברשה.
הוראות
שלב 1
מערבבים שמרים יבשים עם מעט מים חמים, מוסיפים מולסה, דבש או סוכר. מוסיפים מלח ו -3 כפות. כפות שמן צמחי. מערבבים היטב, מוסיפים את הקמח המנופה, ולשים את הבצק האלסטי. ממלאים את הבצק במנות קטנות כדי לא להגזים בקמח. הבצק לא אמור להיות תלול מדי. מוציאים את הבצק לחצי שעה במקום חמים.
שלב 2
הכן מילוי לחמניות. שוטפים את הפטרוזיליה, מייבשים. מקלפים את השום, שוטפים את הצ'ילי, מסירים את הזרעים. חותכים את כל המרכיבים הללו בסכין חדה. יוצקים 100 מ ל שמן צמחי לקערה, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, שום, פלפל, מערבבים. השאירו לחליטה בטמפרטורת החדר.
שלב 3
מחלקים את הבצק התואם ל -16 חלקים שווים. מרדדים כל חתיכת בצק לחבל באורך 25 ס מ, קושרים קשר. מרפדים תבנית בנייר אפייה, מניחים עליה את הלחמניות היפות שנוצרו, מכסים, משאירים במקום חם להגהה. הלחמניות יכפילו כמעט את גודלן.
שלב 4
אופים את הלחמניות בחום של 200 מעלות למשך 15 דקות. משמנים אותם מכל הצדדים בתערובת ארומטית שמנונית, מחזירים לתנור. כבה את התנור, תן ללחמניות המלוחות לשבת שם עוד 5 דקות, כך שהן יהיו ריחניות יותר.
