מי מאיתנו לא אוהב לפנק משפחה עם הרינג מלוח קל בתפוחי אדמה מבושלים? אני חושב שלא רבים. אבל בנוסף לדגים מסורתיים עם בצל ושמן, תוכלו להכין לחמניות מהרינג, שיהפכו לא רק לאוכל, אלא לקישוט אמיתי של השולחן.
גלילי הרינג עם עשבי תיבול וזיתים
אתה תצטרך:
- הרינג - 2 יח ';
- גבינה מעובדת מצנצנת - 3-4 כפות. עם מגלשה;
- ירקות - 1 כף;
- זיתים - 6-8 יח ';
- תיבול לדגים;
- סרט נצמד.
מקלפים את הרינג המומלח קלות, חותכים לאורך הגב ומסירים בזהירות את הרכס והעצמות. לאחר מכן, אנו חותכים את הבטן, מסירים ממנה את העצמות. הניחו ניילון נצמד על השולחן ופרשו עליו את הפילטים כך שבטן הרינג חופפת מעט. מכסים בניילון נצמד ומקציפים מעט בפטיש בשר. יש לעשות זאת בזהירות רבה כדי לא לפגוע בפילה. אנו מסירים את הסרט העליון. באופן זה מכינים הכנות הרינג לכל המתכונים הבאים.
משמנים את פילה הדג בגבינת שמנת, מפזרים תבלין ועשבי תיבול קצוצים. קוצצים את הזיתים דק ולשים את הירוקים. אנו מגלגלים גליל הדוק החל מהזנב ועוטפים אותו היטב בניילון נצמד. הכנסנו אותו למקפיא למשך 1-2 שעות, הוצאנו אותו, פרש את הסרט בזהירות וחתכנו אותו לגלילות מחולקות. מגישים צוננים על השולחן.
מגלגלים עם מלפפון טרי
- הרינג 1-2 יח ';
- מלפפון טרי 1-2 יח ';
- גבינת שמנת - 100 גרם.
מכינים פילה הרינג באותו אופן כמו במתכון הקודם, משמנים אותו בגבינת שמנת. חותכים את המלפפון לרצועות דקות מאוד ומניחים אותו על הגבינה. אנחנו מגלגלים את הדג לגליל (בצד הארוך), עוטפים אותו בניילון נצמד ומכניסים למקפיא למשך שעה. מוציאים את הסרט מהגליל המוגמר וחותכים אותו לגלילות מחולקות.
מגלגלים עם פלפל קוקוס ומלפפון כבוש
- הרינג 1 יח ';
- פלפל בולגרי - 1/2 יח ';
- מלפפון כבוש (כבוש) - יחידה אחת;
- חמאה 80-100 גרם;
- סרט נצמד.
משמנים את פילה הרינג המוגמר בחמאה (עדיף שהוא נמס מעט). חותכים את המלפפון והפלפל הקוביות לקוביות קטנות. שמים את הירקות על החמאה ומגלגלים אותם. מכניסים למקפיא למשך 1-2 שעות. פרש את הסרט בזהירות וחתך אותו לחמניות. עדיף לקחת פלפל בצבעים עזים: אדום, צהוב או כתום, כך שיהיה ניגוד למלפפון.
ניתן להגיש לחמניות כמנה נפרדת, או להכין קנאפים על ידי הנחתם על פרוסות לחם קלוי.
