Garam masala הוא צמח מרפא הודי מסורתי העשוי מתבלינים שונים. מנות קלאסיות (למשל, קציצות) בעזרת גאראם מסאלה רוכשות תווים מזרחיים חריפים.
זה הכרחי
- מרכיבים ל -4 נפשות;
- - 500 גרם. בשר טחון;
- - בצל;
- - 2 שיני שום;
- - 2 כפיות קארי;
- - 2 כפיות כמון טחון;
- - כפית תערובת תיבול גאראם מסאלה;
- - רבע כפית פלפל מתוק טחון;
- - קורט פלפל חריף אדום;
- - כפית כוסברה טרייה קצוצה דק;
- - ביצה;
- - פרורי לחם;
- - קמח;
- - שמן זית;
- - מלח.
הוראות
שלב 1
קוצצים את הבצל והשום ומוסיפים לבשר הטחון יחד עם הכוסברה, מערבבים ומתבלים בכל התבלינים שיש.
שלב 2
שוברים את הביצה לקערה עם בשר טחון, מוסיפים 50 גרם. פירורי לחם, ממליחים מעט במידת הצורך ומערבבים הכל ביסודיות רבה.
שלב 3
חממו את התנור ל -180 צלזיוס. אנו יוצרים כדורי בשר קטנים מבשר טחון, מגלגלים אותם בקמח.
שלב 4
במחבת בשמן זית מחומם מטגנים את כדורי הבשר מכל הצדדים 5 דקות. שמנו אותם בתבנית, משומנת קלות בשמן זית, ואופים בתנור במשך 15-20 דקות. ניתן להגיש קציצות עם כל רוטב.
