הלחמניות האלה לא רק נראות יפות אלא גם טעימות להפליא. הם נשארים רכים מספר ימים. טעמם כמו גליל בריוש מתוק. הלחמניות האלה ייראו נהדר על כל שולחן חגיגי.
זה הכרחי
- - כוס חלב חם אחד
- - 1/2 כוס מים חמים
- - 1/4 כוס סוכר מגורען
- - 2 כפיות שמרים יבשים
- - 1/4 כוס שמן צמחי
- - 3 ½ כפות חמאה מומסת
- - 1/3 כוס סוכר מגורען
- - כפית מלח אחת
- - 4-5 כוסות קמח
- - 2 ביצים
- +
- - חלמונים + כפית חלב אחת
- - שומשום, פרג וכו '.
הוראות
שלב 1
שמים חלב חם, מים וסוכר מגורען בקערה. מערבבים הכל ביסודיות ומוסיפים שמרים יבשים.
שלב 2
מפרידים את החלמונים מהלבנים. בקערה נפרדת מקציפים קלות את החלבונים ואז מוסיפים את השמן הצמחי והחמאה המומסת.
שלב 3
מערבבים קמח, מלח וסוכר מגורען עם מערבל.
שלב 4
לאחר שהתפחה השמרים מוסיפים את תערובת הקמח, המלח והסוכר ומערבבים לאט. ואז מוסיפים את תערובת הביצים ולשים את הבצק בידיים.
שלב 5
מצפים את הבצק בחמאה, מכסים בניילון ומשאירים עד להכפלת נפחו.
שלב 6
מפזרים קמח על משטח עבודה, מחלקים את הבצק לשניים ואז כל מחצית ל -12 מנות שוות.
שלב 7
משמנים קלות את הידיים בשמן צמחי ומרדדים פלגולה באורך 25 ס"מ ובקוטר 1.5 ס"מ מכל חלק בבצק.
שלב 8
קח שתי דגלים וסובב אותם יחד. חברו את הקצוות וצרו לחמניה עגולה כפי שמוצג בתמונה.
שלב 9
מניחים את הלחמניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מחממים תנור לחום 195.
שלב 10
הקציפו את החלמונים עם כפית חלב אחת והברישו מעל הלחמניות.
שלב 11
אפשר לפזר עליהם זרעי שומשום או פרג. אופים 25-30 דקות עד להזהבה.
