לחמניות דבש אווריריות העשויות מבצק שמרים רכות ומעוררות תיאבון, והכנתן לא אורכת זמן רב.
זה הכרחי
- - 4 כוסות קמח
- - 1 ½ כפית מלח
- - 20 גרם שמרים טריים
- - 1 ½ כוסות מים חמים
- - 1/2 כוס שמנת כבדה
- - 2 כפות דבש
- - קצת שמן צמחי
- - פשתן ושומשום
הוראות
שלב 1
להכנת בצק לחמניות קחו קערה גדולה ושלבו בתוכה את הקמח והמלח.
שלב 2
בקערה נפרדת משלבים מים חמים, שמנת ולבסוף מוסיפים שמרים טריים.
שלב 3
במהירות מיקסר איטית התחל לשפוך בהדרגה את הנוזל שנוצר לתערובת הקמח והמלח. ואז להוסיף דבש. כעת העבירו את המיקסר למהירות בינונית ובחשו כ -5 דקות.
שלב 4
קח כמות קטנה של קמח ופזר על משטח העבודה שלך. להניח את הבצק וללוש עם הידיים כמה דקות.
שלב 5
לאחר מכן יוצרים כדור בצק, משמנים אותו בשמן צמחי. מכסים בניילון ומנוחים כמה שעות, או יותר טוב, למשך הלילה.
שלב 6
חותכים את הבצק למספר החלקים הנדרש.
שלב 7
יש ללוש כל פיסת בצק מספר פעמים וליצור כדור. מניחים את כל חלקי הבצק בתבנית אפייה עגולה בחמאה, מכסים ומניחים לתפוח מעט למשך שעתיים.
שלב 8
כשהבצק הוכפל, מפזרים מעל שומשום או זרעי פשתן. אופים בתנור על 200 צלזיוס למשך 20 דקות או עד לקבלת צבע זהוב.
שלב 9
לאחר הוצאת הלחמניות מהתנור, הניחו להן להתקרר בהדרגה. עדיף להניח אותם לא במגלשה, אלא לשים אותם על צלחת רחבה. זה ימנע מהם להיצמד זה לזה ולשמור על צורתם.
אגב, אם שמים את הלחמניות לאחר שהתקררו באריזות פלסטיק ומכניסים למקפיא, אז ניתן לאחסן אותן 30 יום בממוצע מבלי לאבד את האיכות.
