נשים אוהבות לערוך מסיבות רווקות. ואין צורך להזמין שולחן בבית קפה לשם כך. אתה יכול לקיים פגישה בבית. עוגות טרובוצ'קה פריכות וטעימות יהיו מציאה טובה לאירוע כזה. הם לא קשים להכנה בבית.
מתכון להכנת עוגה "שפופרת" עם שמנת
אתה לא צריך תנור כדי להכין קינוח פריך במטבח הביתי שלך. קל להכין את העוגה הזו, בתנאי שיש ברשותכם מכשיר חשמלי או מחבת מיוחדת דו צדדית עם ידית לאפיית וופלים. ומוצרים לבצק תמיד ניתן למצוא במקרר.
להכנת הבצק לאפיית וופלים, עליכם לקחת את המרכיבים הבאים:
- 5 חתיכות ביצים גולמיות;
- 200 גרם מרגרינה;
- כוס אחת של סוכר מגורען;
- 2 כוסות קמח חיטה (עדיף על פרימיום).
חישוב מוצרים עבור 50 מנות של צינורות מוגמרים.
קודם כל, כדאי להמיס את המרגרינה בכל כלי מתכת. ואז אתה צריך לקרר אותו מעט. יוצקים סוכר מגורען למרגרינה מומסת ומערבבים. אם המסה כבר התקררה לטמפרטורת החדר, ניתן להוסיף לה ביצים גולמיות וקמח. מקציפים את הבצק עם מטרפה עד לקבלת תערובת אחידה.
עכשיו תוכלו להתחיל לאפות את הוופלים. יש לחמם את ברזל הוופל. יוצקים מעט בצק על המשטח התחתון החם. הורידו את המכסה. לאחר 2-3 דקות, הרם אותו והניח את הוופל המוגמר על קרש חיתוך מעץ. עוטפים במהירות את העוגה בשפופרת כשהוופל עדיין חם ורך. ואז תוכלו להתחיל בהכנת החלק הבא.
על מנת לבשל וופלים במחבת דו צדדית, צריך לחמם את המחבת עצמה. יוצקים מעט בצק על החלק הפנימי של חתיכה אחת וסוגרים את התבנית. שים אותו על כיריים רגילות. כעבור דקה הפוך את המחבת לאש. החזיק באש עוד דקה. פתח את הטופס, הניח את הוופל וסובב לצינור.
אתה יכול להשתמש במצקת רגילה למזיגת הבצק.
יש מתכון נוסף להכנת קש ביתי. במקרה זה נדרשים המרכיבים הבאים לבצק:
- 5-6 חתיכות ביצים גולמיות;
- 0.5 כוסות חלב גולמי;
- כוס אחת של סוכר מגורען;
- 200 גרם חמאה;
- 1, 5 - 2 כוסות קמח פרימיום.
ממיסים את החמאה ומצננים לטמפרטורת החדר. טוחנים ביצים גולמיות עם סוכר מגורען. מוסיפים חמאה מקוררת, חלב וקמח. מערבבים הכל עד לקבלת מרקם חלק. אופים את הוופלים כמו במתכון הקודם.
קרם בישול לעוגת טרובוצ'קה
הקרם הפשוט ביותר עשוי מחלב מרוכז. ניתן להרתיח חלב מרוכז ישירות בצנצנת סגורה למשך שעה. קרם זה יהיה טעים כמו סוכריות טופי.
ניתן למלא את הצינורות בקרם בעזרת מזרק מאפה או שקית ניילון רגילה.
או שאתה יכול להכין חמאת אגוזים. גם בישול קל. עליך לקחת את הרכיבים הבאים:
- פחית חלב מרוכזת אחת;
- 300 גרם חמאה;
- 150 גרם אגוזי מלך.
את האגוזים חייבים למעוך. מרככים חמאה בטמפרטורת החדר. מערבבים יחד אגוזים, חלב מרוכז וחמאה. מכניסים למקרר לזמן מה. ממלאים את עוגת הצינור בקרם המוכן ומניחים אותה על צלחת.
