אין שולחן שלם ללא מתאבנים. לחמניות ביצה נראות טוב על השולחן, הן קלות למדי, אך משביעות. הלחמניות רכות, רכות ואווריריות.
זה הכרחי
- - לחם פיתה דק
- - 5 ביצים
- - 2 מלפפונים
- - עגבניה אחת
- - 0.5 קופסאות שימורים של תירס
- - 3 כפות. l. שמנת חמוצה דלת שומן
- - 2 כפות. l. מיונז
- - מלח
- - פלפל
- - 3 שיני שום
הוראות
שלב 1
שים ביצים בסיר, מכסה אותן במים ושם באש. לעתים קרובות מאוד ביצים מתפוצצות במהלך הבישול, כדי למנוע זאת, הוסיפו כפית אחת למחבת. מלח. מרתיחים את הביצים חזק ואז שמים אותן מתחת למים קרים להתקררות. קולפים את הביצים שהתקררו, מפרידים את החלבונים מהחלמונים.
שלב 2
קולפים את השום, טוחנים אותו עם החלמונים. חותכים את הסנאים לקוביות. במיכל נפרד, שילבו מיונז, שמנת חמוצה, מלח ופלפל.
שלב 3
שוטפים ומייבשים מלפפונים ועגבניות. קלפו את המלפפונים וחתכו לקוביות. עשו חתך בצורת צלב על העגבנייה, שפכו מים רותחים על הירק והסירו את הקליפה. חותכים את העגבנייה המעובדת לקוביות קטנות.
שלב 4
שמים את החלבונים על הלחם, מורחים מעל את החלמונים, מוסיפים מעט רוטב שמנת חמוצה-מיונז, מניחים את שכבות המלפפון והעגבניות, מורחים את הרוטב, שמים את התירס. עוטפים את לחם הפיתה עם המילוי ברולדה, חותכים לחתיכות ושמים על צלחת, מגישים את גלילי החטיף לשולחן.
