ניתן להכין בצק לחמניות אוורירי טעים ללא שימוש במוצרים מהחי. המבורגר שוקולד מהיר להכנה ואידיאלי לארוחת בוקר בסוף השבוע.
זה הכרחי
- - קמח - 3.5 כוסות
- - מים - 290 מ"ל
- - מלח - 1, 5 כפית
- - סוכר - 2 כפות
- - שמרים יבשים - 1, 5 כפית
- - שמן צמחי - 2 כפות
- - ונילין - לפי הטעם
- - אבקת סוכר - כף אחת
- - שוקולד קונדיטוריה - חטיפה אחת
הוראות
שלב 1
מוזגים מים חמים ושמן צמחי לקערה גדולה ורחבה. המים לא צריכים להיות חמים מדי, מעט חמים מטמפרטורת החדר. מוסיפים מלח וסוכר. כל המוצרים שישמשו להכנת הבצק צריכים להיות בטמפרטורת החדר.
שלב 2
בקערה נפרדת, שלבו קמח ושמרים אופים יבשים, ואם תרצו, ונילין. להכנת הלחמניות תצטרכו קמח חיטה בדרגה הגבוהה ביותר של מטרה כללית עם תכולת חלבון של 10-11 גרם לכל 100 גרם מוצר. קחו וניל על קצה הסכין, אם תוסיפו יותר מדי ממנו, הבצק יהיה מריר.
שלב 3
העבירו את התערובת היבשה בזהירות לקערת הנוזל המוכן. מערבבים תחילה בכף ואז ביד. מפזרים קמח על השולחן ומניחים את הבצק. המשך ללוש את הבצק על השולחן, והדבק את הבצק על משטח השולחן מעת לעת. ללוש, לדפוק את הבצק, במשך 5-10 דקות.
שלב 4
מעבירים את הבצק לקערה, מכסים ומניחים במקום חם ונטול טיח. לאחר כשעה בצק לחמניות השמרים מוכן. אם מכינים את הבצק בערב ורוצים לאפות בבוקר, ללוש את הבצק, לעטוף אותו בניילון נצמד ולהכניס למקרר.
שלב 5
מחלקים את הבצק לשלושה חלקים, מרדדים כל אחד לעוגה עגולה דקה. חותכים ל-6-8 פלחים.
שלב 6
מניחים 2-3 חתיכות שוקולד בבסיס המשולשים שנוצרו.
שלב 7
מגלגלים, מקפלים את הקצוות, מעניקים ללחמניה צורת פרסה. הניחו את הלחמניות על תבנית מרופדת בנייר אפייה. השאירו על השולחן 5-10 דקות.
שלב 8
חממו את התנור ל 200 מעלות ואפו את הלחמניות במשך 15 דקות. ניתן לשמור את הלחמניות בתנור לעוד 5 דקות על ידי הפעלת מצב הגריל, אם יש פונקציה כזו, כך שהלחמניות ישחימו עוד יותר.
מעבירים את לחמניות השוקולד לכלי הגשה ומפזרים אבקת סוכר.
