סלטים של פירות ים אלה עשויים בהחלט להחליף את אוליבייה המסורתי של השנה החדשה. הקפידו לנסות אותם, שכן בהחלט יתכן שהם יהפכו להתמחויות במשפחה שלכם!
סלט השנה החדשה "נסיכה"
העיצוב יוצא הדופן של הסלט וטעמו הייחודי בוודאי ישמח את האורחים שלכם. כדי להכין מנה זו תזדקק למוצרים הבאים:
- פחית אחת של סלמון משומר;
- בצל קטן אחד;
- 200 גרם גבינה קשה;
- 6 ביצים;
- תפוח עץ לא ממותק אחד;
- כפית אחת מיץ לימון;
- 0, 5 קופסאות שימורים של תירס;
- מיונז;
- פלפל ומלח לפי הטעם.
לקישוט הסלט:
- 200-300 גרם פילה סלמון מעט מלוח;
- 2 ביצי שליו מבושלות (לא חובה);
- 1 כף קוויאר אדום;
- 4 כפות גבינת שמנת רכה;
- 1 כף קוויאר אדום;
- עשבי תיבול טריים.
הכנה
מסננים את עודף השמן מצנצנת הסלמון המשומרת, מסירים כל עצמות גדולות ואז מועכים את הדג בעזרת מזלג. מקלפים את הבצל וקוצצים דק.
מרתיחים ביצי עוף, מצננים ומחלקים אותם לחלמונים ולבנים. קוצצים את החלמונים בעזרת סכין, ומגרדים את הלבנים ומניחים בצד.
מסננים את מיץ התירס המשומר. מגררים את הגבינה על פומפיה גסה. שטפו את התפוח, הקליפה והזרע. עדיף לגרד את התפוח בתהליך הנחת השכבות כדי שלא יכהה. קח מנה שטוחה גדולה והניח את הסלט ברצף הבא:
- סלמון;
- בצל;
- חלמונים ומיונז;
- תפוח מגורד זרוע מיץ לימון;
- גבינה מגורדת ומיונז;
- תירס.
המגע האחרון יהיה לכסות את הסלט בחלבונים מגורדים ולקשט ברצועות סלמון, קוויאר וגבינת שמנת.
סלט "תענוג השנה החדשה"
אתה תצטרך:·
- 150 גרם פטריות (ניתן להשתמש בפטריות צדפות או שמפיניון;
- 150 גרם של תערובת "קוקטייל ים";
- 300 גרם מיונז;
- 2 תפוחי אדמה בינוניים;
- 4 ביצים;
- 130 גרם גבינה קשה;
- 2 יח '. גזר בינוני;
- שרימפס לקישוט;
- 2 מלפפונים טריים;
- קוויאר שחור או אדום לקישוט (ניתן להשתמש בקוויאר חלבונים);
- מלח לטעימה).
הכנה
הרתיח את הביצים, קלף אותן וקצוץ אותן. מגררים גבינה ומלפפונים טריים על פומפיה גסה.
קוצצים דק פטריות או שמפיניונים טריים, שוטפים היטב ומטגנים אותן בשמן חמניות ואז ממליחים אותן מעט.
מרתיחים את תפוחי האדמה והגזר, מקלפים וחותכים לקוביות קטנות. מטגנים את קוקטייל פירות הים בחמאה 7-10 דקות.
להניח את הסלט בשכבות על צלחת שטוחה שבאמצע מניחים כוס. כתוצאה מכך תקבל זר סלטים יפהפה. עליכם להניח את השכבות ברצף הבא, ולא לשכוח לשמן כל שכבה במיונז: פטריות מטוגנות, תפוחי אדמה, קוקטייל פירות ים, גזר, ביצי עוף קצוצות, מלפפונים טריים מגורדים והשכבה האחרונה היא לשים גבינה קשה.
מקשטים את הסלט בקוויאר ומעליהם השרימפס הקלוף. הוסף עשבי תיבול טריים אם תרצה.
