רכשתם עוף וכעת אתם חושבים להכין אותו ממנו? לטגן, להרתיח או לאפות? אבל זה כל כך נדוש, תבשל את פפרונטה העוף המקורית!
זה הכרחי
- - פילה עוף, 1 ק"ג;
- - עגבניות במיץ משלהן, 800 גרם;
- - פלפלים מתוקים גדולים, 4 חתיכות;
- - שני בצלים;
- - שש שיני שום;
- - שמן צמחי, 2 כפות;
- - פלפל גרוס, מלח - לחובבן.
הוראות
שלב 1
חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות. מחממים את השמן בסיר או בסיר בעל תחתית כבדה. מטגנים את העוף עד להזהבה, מעבירים אותו לצלחת.
שלב 2
חותכים את הבצל לחצאי טבעות, קוצצים את השום. מניחים את הבצל בסיר ומבשלים חמש דקות תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 3
חותכים את הפלפלים לרצועות מספיק עבות. מוסיפים שום ופלפל לבצל. מבשלים עוד חמש דקות.
שלב 4
מחזירים את פילה העוף לתבשיל, מוסיפים את העגבניות המרוסקות (מוסיפים גם מיץ), מלח לפי הטעם. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה, מבשלים כעשרים דקות, מכוסים, ובמהלכם הפלפל צריך להיות רך.
שלב 5
מפזרים את פלפל העוף עם בזיליקום קצוץ ומגישים!
