קוואס משיבולת שועל, למרבה הצער, איבד כעת את הרלוונטיות והפופולריות שלו, ואגב, מאוד לשווא. ברוסיה, משקה זה היה אהוב לא רק על טעמו המדהים ויכולתו להתמודד עם הצמא, אלא גם על היתרונות העצומים שלו לגוף.
זה הכרחי
- - שיבולת שועל - 2 כוסות;
- - מים רתוחים - 4 כוסות;
- - סוכר - 4 כפיות.
הוראות
שלב 1
קודם כל, ממיין בקפידה את שיבולת השועל, ומסיר ממנה כל מיני פסולת. לאחר הליך זה יש לשטוף היטב את דגני הבוקר מתחת למים זורמים קרים. חזור על הפעולה מספר פעמים. יוצקים שיבולת שועל נקייה לצנצנת זכוכית, שנפחה שווה לשלושה ליטר.
שלב 2
ואז הוסף סוכר מגורען לקערה עם דגני בוקר. ממלאים הכל במים קרים נקיים. מרתיחים אותו לפני שמוסיפים אותו. השאירו את קוואס השיבולת העתידי בטמפרטורת החדר והשאירו אותו לבד למשך 4 ימים. זה הכרחי על מנת שהוא יתסס.
שלב 3
יש לנקז את החלק הראשון של קוואס שיבולת השועל שנוצר, מכיוון שהוא מתגלה כחסר טעם. יחד עם זאת, אל תשליכו את השיבולת שועל, אלא שוב שפכו 4 כוסות מים, אך לא מבושלות, אלא טריות, ושפכו 4 כפיות סוכר מגורען. השאירו אותו להחדיר שוב בטמפרטורת החדר.
שלב 4
לאחר שחלפו 3-4 ימים, מסננים את הקוואס שנוצר ומכניסים למקרר. אם ברצונך לקבל מנה נוספת ממשקה זה, חזור על ההליך הנ ל שוב. ניתן להכין עד 10 מנות של קוואס מאותם שיבולת שועל. רק במהלך הכנת המשקה, קחו בחשבון שהתסיסה לא צריכה להתרחש בטמפרטורה גבוהה מאוד, אחרת תקבלו ג'לי.
