איך לבשל שרימפס ומרק ברוקולי

תוכן עניינים:

איך לבשל שרימפס ומרק ברוקולי
איך לבשל שרימפס ומרק ברוקולי
Anonim

מרק ברוקולי קרמי עם שרימפס הוא מנה קלה ונימוחה. חובבי המרק יעריכו את זה עם טעמו המקורי, הפיקנטי והארומה הנפלאה. ואלה שעוקבים אחר דמותם עלולים שלא לפחד בשבילה, מכיוון שהמרק הזה דל קלוריות.

איך לבשל שרימפס ומרק ברוקולי
איך לבשל שרימפס ומרק ברוקולי

זה הכרחי

    • ברוקולי;
    • בצל;
    • שום;
    • מים;
    • קרם;
    • שרימפ;
    • מוסקט;
    • פלפל;
    • מיץ לימון;
    • מלח;
    • שמן זית;
    • פטרוזיליה.

הוראות

שלב 1

קלפו שני בצלים בינוניים וחתכו לחתיכות קטנות. כדי למנוע מהבצל לצבוט בעיניים, החלף מעת לעת את הסכין מתחת לזרם מים קרים. מקלפים 3-4 שיני שום וקוצצים או לוחצים במכבש שום. מחממים 2-3 כפות שמן זית בסיר, מוסיפים בצל קצוץ עם שום, מקפיצים על אש בינונית עד שהבצל מזהיב.

שלב 2

שוטפים 800 גרם כרוב ברוקולי, מייבשים במגבת, מפרקים לתפרחות, חותכים את הגבעולים, חותכים לקוביות קטנות. אם הברוקולי קפוא, הפשיר אותו במיקרוגל תחילה. יוצקים ברוקולי לסיר, מכסים בשתי כוסות מים, מכסים ומבשלים על אש בינונית במשך 5-8 דקות.

שלב 3

מסירים את המרק המבושל מהאש, מוסיפים כפית אגוז מוסקט, מלח ופלפל לפי הטעם, יוצקים כוס קרם 10% וטוחנים את הכל היטב בעזרת בלנדר או מטרפה. מכניסים את המרק המוקצף להתבשל לעשר דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם.

שלב 4

להפשיר ולקלף 20 שרימפס קפואים. מחממים 2-3 כפות שמן זית במחבת, מוסיפים שרימפס ומטגנים משני הצדדים עד להזהבה. במהלך תקופה זו, למרק יהיה זמן לבשל. שוטפים פטרוזיליה (3-4 ענפים), סופגים במפית וקוצצים דק. יוצקים את המרק לקערות ומניחים בתוכו את השרימפס בעדינות. מגישים עם עשבי תיבול וקרוטונים או טוסטים של לחם לבן פריך קלוי.

מוּמלָץ: