עוגיות עדינות ופריכות יהוו מתנה נהדרת לבעלי שן מתוקה!
זה הכרחי
- עבור 60 חתיכות:
- - 900 גרם קמח;
- - 2 כפית אבקת אפייה;
- - 250 גרם חמאה;
- - 120 מ"ל חלב;
- - 220 גרם סוכר;
- - 2 כפית תמצית וניל;
- - 4 ביצים;
- - 800 גרם אבקת סוכר;
- - 4 כפות מיץ לימון.
הוראות
שלב 1
חממו את התנור ל -180 מעלות והכינו את נייר האפייה על ידי כיסויו בנייר אפייה.
שלב 2
מערבבים קמח עם אבקת אפייה ומנפים דרך מסננת לקערה גדולה ונוחה.
שלב 3
מוסיפים חמאה מרוככת מעט וטוחנים הכל ליצירת פירור.
שלב 4
יוצקים את החלב לסיר קטן, מוסיפים סוכר ומניחים על הכיריים. מחממים, מערבבים מדי פעם, עד שהסוכר מתמוסס. מוציאים מהבערר, מצננים מעט.
שלב 5
יוצקים את תערובת החלב-סוכר לתערובת החמאה-קמח ולשים לבצק רך.
שלב 6
אבק מעט את משטח העבודה בקמח. קורצים כפית מהבצק ומרדדים כל אחד ל"נקניק "באורך של קצת יותר מ -10 ס"מ. ואז שזור יחד שתי נקניקיות וחבר את הקצוות: כדאי לקבל "זרים", כמו בתמונה.
שלב 7
מעבירים את חותכי העוגיות לתבנית אפייה ונפרשים במרחק קצר אחד מהשני. מכניסים לתנור לכ-18-20 דקות. לאחר מכן העבירו את העוגיות להתקרר על הרשת.
שלב 8
בזמן שהעוגיות נאפות מכינים את ציפוי הלימון. לשם כך, מערבבים מיץ לימון עם אבקת סוכר עד לקבלת תערובת חלקה, ואז מחממים את התערובת באמבט מים רותחים.
שלב 9
יוצקים ציפוי לימון על העוגיות שהתקררו. אם תרצה, תוכל גם להשתמש באבקות קונדיטוריה שונות לקישוט!
