איך מכינים עוגיות לימון

תוכן עניינים:

איך מכינים עוגיות לימון
איך מכינים עוגיות לימון

וִידֵאוֹ: איך מכינים עוגיות לימון

וִידֵאוֹ: איך מכינים עוגיות לימון
וִידֵאוֹ: מתכון לפאי לימון מרנג 2024, מרץ
Anonim

ביסקוויטי לימון מובחנים בחמיצות נעימה ובמרירות קלה של הקליפה, המעניקים לקינוח פיקנטי. זה יכול להיות דק ופריך או רך ורך. הקפידו לנסות להכין מתיקות כזו, ובחרו מבין המתכונים הרבים את זה שאתם נהנים במיוחד.

איך מכינים עוגיות לימון
איך מכינים עוגיות לימון

זה הכרחי

    • עוגיות דו שכבתיות במילוי לימון:
    • לימון 1;
    • 3 כוסות קמח;
    • 2 ביצים;
    • 1
    • 5 כוסות סוכר;
    • 200 גרם חמאה;
    • 0.5 כפית סודה לשתיה.
    • עוגיות לימון-קורד:
    • 200 גרם גבינת קוטג ';
    • 200 גרם קמח;
    • 200 גרם שמנת חמוצה;
    • 1 כוס סוכר;
    • לימון 1;
    • 0.5 כפית סודה לשתיה.

הוראות

שלב 1

עוגיה דו שכבתית עם שכבת לימון חמוצה-מתוקה טעימה מאוד. בקערה עמוקה מקציפים קלות את הביצים עם כוס סוכר. מוסיפים חמאה, משפשפים היטב. מוסיפים סודה לשתיה וקמח ולשים לבצק רך. חלקו אותו לשניים והניחו אחד בקור. מרדדים את יתרת הבצק לשכבה מלבנית אחידה ומניחים על יריעה, משומנת בחמאה ומפוזרת בקמח.

שלב 2

קדימה והכינו את מילוי הלימון. שוטפים את הלימון ביסודיות במים חמים. חותכים אותו לחתיכות, בוחרים זרעים. מקפלים את הלימון לבלנדר והופכים לעיסה חלקה. הכניסו אותו לקערה, הוסיפו חצי כוס סוכר ושפשפו את התערובת ביסודיות עד להמסת הגבישים לחלוטין.

שלב 3

מורחים את מילוי הלימון בצורה אחידה על גבי תבנית האפייה. מוציאים את הבצק הקפוא מהמקרר ומגרדים אותו על פומפיה גסה והופכת לפתיתים. מפזרים אותם באופן אחיד על מילוי הלימון ומכניסים את נייר האפייה לתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 35-40 דקות. חותכים את השכבה החמה המוגמרת לריבועים או ליהלומים, מניחים את העוגיות על צלחת ומצננים.

שלב 4

לא פחות טעימים הם מאפים המיוצרים מבצק קורד בתוספת לימון. זה יעניק לכבד ארומה עדינה וטעם חמצמץ כמעט ולא מורגש. מועכים גבינת קוטג 'ביסודיות עם שמנת חמוצה וחצי כוס סוכר. בקערה נפרדת מקציפים קלות את הביצים ויוצקים לתערובת. מוסיפים סודה לשתיה.

שלב 5

שוטפים את הלימון ביסודיות עם מברשת ויוצקים על מים רותחים. מגרדים את הגרידה וסוחטים את המיץ מהעיסה. מוסיפים לתערובת מיץ לימון וגרידה מגוררת, מערבבים ומוסיפים קמח במנות. ללוש בצק רך. אל תקמט אותו יותר מדי, או שזה יקשה. מרדדים את הבצק לשכבה וחותכים את העיגולים בכוס.

שלב 6

יוצקים רבע כפית סוכר באמצע כל ספל ומקפלים את הריק לארבעה. משמנים תבנית עם שמן ומורחים עליה את העוגיות במרחק מה זה מזה. שימו לב שהמאפים יגדלו בתנור. מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס ואופים עד לקבלת גוון זהוב נעים. מוציאים מהתבנית ומגישים. ביסקוויטים של גבינת קוטג 'ולימון טעימים גם חמים וגם קרים.

מוּמלָץ: