ניתן להכין מעדן טעים אפילו מהמוצרים הפשוטים ביותר, העיקר לשלב אותם נכון. אני מציע לך לאפות עוגיית פרג לימון. המתכון להכנתו פשוט מאוד, והטעם פשוט נפלא!
זה הכרחי
- - ביצה - 1 יח ';
- - לימון - 1 יח '.;
- - חמאה - 220 גרם;
- - סוכר - 250 גרם;
- - סוכר וניל - כף אחת;
- - אבקת אפייה לבצק - כפית אחת;
- - קמח - 500 גרם;
- - פרג - 2, 5 כפות;
- - מלח - קורט.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הלימון ביסודיות מתחת למים זורמים. טוחנים את גרידתו בפומפיה דקה. סוחטים את כל המיץ מהעיסה שנותרה.
שלב 2
שים את מיץ הלימון על הכיריים ויוצק אותו לסיר קטן. מרתיחים עד שהנפח קטן פי 2 מהמקור. ברגע שזה קורה, הוסיפו 110 גרם חמאה למיץ הלימון. כשהוא נמס, הסר את המסה הנוזלית שנוצרה מהאש - היא אמורה להתקרר.
שלב 3
בינתיים מניחים בכוס נפרדת את המרכיבים הבאים: 110 גרם החמאה שנותרו, גרידת לימון מגוררת, כמו גם סוכר מגורען, סוכר וניל, פרג וביצה גולמית. מערבבים היטב את המסה שהתקבלה עם בלנדר.
שלב 4
מוסיפים תערובת של גרידה וחמאה למסת הלימון שהתקררה. מערבבים הכל ביסודיות ואז מוסיפים שם קמח חיטה. עשו זאת בהדרגה, תוך העברת הקמח דרך מסננת. כמו כן, אל תשכחו להוסיף מלח ואבקת אפייה. לאחר ערבוב הכל עד לקבלת מרקם חלק, תקבלו בצק לעוגיות עתידיות.
שלב 5
מרדדים את הבצק המוגמר בצורת שכבה שעוביה כ -1, 5-2 ס מ, וגוזרים ממנו כל מיני דמויות בעזרת חותכני עוגיות.
שלב 6
מניחים את הדמויות שהתקבלו מהבצק על נייר אפייה, מכוסה מראש בקלף. שלחו את העוגיות העתידיות לתנור, שהטמפרטורה שלו היא 180 מעלות, למשך 15-20 דקות.
שלב 7
לאחר פרק זמן זה, הוציאו את המאפים מהתנור, צננו ואז הגישו באומץ. עוגיות פרג לימון מוכנות!
