מומלץ לכלול את קיסל בתפריט הילדים מגיל שנה. זו מנה מאוד מזינה מכיוון שהיא מכילה עמילן. לכן, זה שימושי במיוחד לילדים שנמצאים בפיגור מבחינת משקל. בנוסף, ניתן להכין אותו על בסיס פירות יער, חלב ולהפוך אותו לא רק למזין, אלא גם לבריא.
זה הכרחי
- לג'לי דבש:
- - 2 כוסות מים;
- - 3 כפות. דבש;
- - 3 כפות. עֲמִילָן;
- - כף אחת. פרוקטוז;
- - 3 כפות. מיץ לימון.
- לג'לי דובדבנים:
- - כוס דובדבנים אחת;
- - כף אחת. סהרה;
- - כף אחת. l. עֲמִילָן;
- - 0.5 ליטר מים.
- לג'לי שוקולד:
- - 1, 5 כוסות חלב;
- - 2 כפית אבקת קקאו;
- - 3 כפית סהרה;
- - כף אחת. עֲמִילָן.
- לג'לי חלב:
- - 4 כוסות חלב;
- - 0.5 כוסות סוכר;
- - 2 כפות. עֲמִילָן;
- ונילין.
- לג'לי תפוחים:
- - 500 גרם תפוחים;
- - 2 כוסות מים;
- - 3/4 כוס סוכר;
- - 1, 5 כפות. עֲמִילָן.
הוראות
שלב 1
ג'לי דבש ממיסים דבש במים חמים. ממיסים את העמילן במעט מים קרים ומוסיפים לתמיסת הדבש. שים את התערובת באש, מביאים לרתיחה, מוסיפים פרוקטוז ומיץ לימון. יוצקים את הג'לי לכוסות, מגישים צונן.
שלב 2
ג'לי דובדבן הסר את הבורות מהדובדבנים. שים מים על האש, מביא לרתיחה, הוסף פירות יער וסוכר, הפחית את האש. ממיסים את העמילן במעט מים קרים. מבלי להפסיק להפריע, מוזגים לתערובת הרותחת, מבשלים עד להסמכה, מערבבים כל הזמן ונמנעים מהיווצרות גושים.
שלב 3
ג'לי שוקולד ממיסים את אבקת הקקאו בכף אחת של חלב קר, מוסיפים סוכר, מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה. ממיסים את העמילן בשש כפות חלב. מביאים לרתיחה את שארית החלב, מורידים מהאש ויוצקים פנימה את הקקאו המדולל. שים את התערובת באש, מביא שוב לרתיחה ויוצק את העמילן תוך ערבוב מתמיד (שמור על האש לא יותר מדקה אחת).
שלב 4
ריבת חלב שמים סיר עם שלוש כוסות חלב על האש, מוסיפים סוכר, מביאים לרתיחה. ממיסים את העמילן במעט מים רותחים, מוסיפים את התמיסה לכוס חלב קר אחד ויוצקים את התערובת לחלב הרותח תוך ערבוב מתמיד. מבשלים חמש דקות על אש נמוכה. מוסיפים ונילין לטעם, מוזגים לכוסות, מצננים, מגישים חם או קר.
שלב 5
ג'לי תפוחים שוטפים את התפוחים, חותכים לפרוסות דקות, מכסים במים ושמים באש. מסננים את המרק, מנגבים את התפוחים או מערבבים בבלנדר, ואז מוסיפים את הרסק תפוחים למרק. מוסיפים סוכר, מביאים לרתיחה תערובת. ממיסים את העמילן במים קרים ומוסיפים למרק תוך ערבוב מתמיד. מסירים מהאש לאחר דקה עד שתיים.
