מי לא אוהב להתמכר למשקאות חריפים? ואם הוא גם תוצרת בית, אז באופן כללי זה פלוס כפול של משקה כזה.
ליקר תותים ביתי
נהוג להחשיב את הליקר כמשקה של גברת, הוא מתגלה כלא חזק במיוחד, וארומת התותים מעניקה לו טעם מעולה, ניתן להתפעל מצבעו בלי סוף. עבור משקה זה עליכם לבחור בקפידה תותים (וכל אחד מהם), עליהם להיות בשלים וללא כל נזק.
תותים בשלים - 1 ק"ג;
וודקה - ליטר אחד;
סוכר מגורען - 500 גרם;
לימון - חתיכה אחת;
מי שתייה, מטוהרים - 400 מ"ל.
אנו שוטפים את גרגרי היער ביסודיות, משחררים אותם מהגבעול.
יש לפשט את פירות היער במגבת, לחתוך לשניים.
יוצקים את גרגרי היער לצנצנת זכוכית יבשה בעבר.
ממלאים בוודקה כך שהגרגרים מכוסים בה לחלוטין.
סוחטים לימון לקערה ומוסיפים לתערובת שלנו בצנצנת.
סגור את הצנצנת היטב עם מכסה כדי שהאלכוהול לא יתאדה.
אנו מסירים את צנצנת הזכוכית על אדן החלון כך שקרני השמש ייפלו עליה, שם היא אמורה לבלות כ -10 ימים.
לאחר זמן מסוים אנו מסננים את תכולת הצנצנת דרך בד גבינה למיכל אחר ושולחים למקרר.
לאחר מכן הוסיפו סוכר מגורען לגרגרי היער הנותרים, הניחו גם אותם על אדן החלון, והמתינו עוד 2-3 ימים, תוך כדי טלטול מדי פעם, הסוכר אמור להתמוסס היטב.
הוסיפו מים מטוהרים לסירופ שנוצר, שוחחו ונקזו שוב, וסחטו היטב את גרגרי היער.
אנו מוציאים את התערובת מהמקרר, מערבבים אותה עם סירופ מדולל ומשאירים אותה חמה למשך 5 ימים נוספים. לאחר שחלף הזמן, יש להעביר את התערובת האלכוהולית שוב דרך בד גבינה.
ליקר תותים תוצרת בית שהוכן על פי מתכון זה יפתיע את האורחים שלכם לטובה בטעמו העדין ובארומה המעולה של פירות יער טריים. ליקר כזה נחשב באופן מסורתי למשקה של גברת, אולם נציגי המין החזק לפעמים לא אכפת להם ליהנות מטעמו הנהדר. ישנם מתכונים רבים ליקר תות שכרוך המתנה ארוכה ותהליך הכנה מסובך מאוד
ליקר הוא משקה אלכוהולי חלש בתוספת תמציות של עשבי תיבול, פירות וגרגרים שונים. ליקרים מחולקים לקינוח, חזק וקרמים. ליקר ביצים בולט מהמסה של משקאות אלכוהוליים מונוטוניים עם מרכיבם יוצא הדופן - חלמונים. ליקר "עו"ד" ליקר ביצים עשוי מאלכוהול, חלמונים טריים וסירופ סוכר
ליקר משקה אצילי מסווג לפי חוזק, מתיקות, לפי סוג המרכיב האלכוהולי וכמובן לפי הטעם. אלכוהול מחמיר יכול להיות פירותי ופרי, פרחוני או צמחי מרפא, חריף, חלבי ואפילו קפה. האחרון מבוקש מאוד מכיוון שהוא ריחני וארומטי. הכנת ליקר קפה בבית אינה רק אפשרית, אלא גם לא קשה במיוחד
במהלך החגים, בבתים רבים, נהוג לצרוך משקאות אלכוהוליים לא רק את אלה שקונים בחנות, אלא גם את הייצור שלהם. קוקטיילים וליקרים מתוצרת עצמית פופולריים כמו משקאות מוכנים מראש. עבור משקאות חריפים, אתה צריך מרכיבים פשוטים שלא קשה למצוא בחנויות
ניתן להכין ליקרים וליקרים ממגוון רחב של פירות וגרגרים, כולל שזיפים. שיטה זו להכנת פירות מתאימה במיוחד אם יש לכם עודפים בשלים שיש לעבד. במקרה זה, יחד עם ריבה וקומפוט, ניתן לבשל גם משקאות חריפים. ליקר שזיפים על וודקה אתה תצטרך: - 1 ק"
