לא נכון לחשוב שבירה טעימה אפשר לשתות רק באירופה - למשל בגרמניה או בצ'כיה. ניתן לקנות משקה מוקצף טוב גם ברוסיה, ובירה במדינה החלה להתבשל די הרבה זמן בהשתתפות טכנולוגיות מערב אירופה. סמארה נחשבת ל"בירת הבירה "האמיתית של רוסיה, והמותג שלה" Zhigulevskoe "הוא אחד הזנים הטעימים ביותר של משקה מוקצף.
הוראות
שלב 1
מייסד מבשלת הבירה סמארה הוא אציל אלפרד פון וואקנו שהגיע מאוסטריה לעיר וולגה, שהפך במהירות לרוסיפי ואף קיבל פיליפוביץ 'פטרונימי. הוא שהקים את מפעל הבירה שלו על גדות נהר הוולגה, והניח גם את כיכר פושקין וכיכר תיאטרלני שנמצאים בסמוך אליו. יורשי פרשת פון ווקנו היו בניו לותר ולדימיר, שלצערנו איבדו כמעט את כל רכושם לאחר עליית הבולשביקים לשלטון במדינה. האחים איבדו כמה בתים בסמארה, מבשלת בירה ועסקים אחרים, וכן אוספי אמנות רבים שאלפרד פיליפוביץ 'אסף בקפידה ובקושי כזה.
שלב 2
"Zhigulevskoe" הוא זן בירה, אהוב על כל תושבי סמארה, מוכן על בסיס מאלט שעורה קל, שעורה וכשות. בירה זו מכבידה נמוכה של 11% ותכולת אלכוהול של 4.5% עם מרירות כשות נעימה. האריזה המסורתית של Zhigulevskoye היא בקבוק זכוכית של 0.5 ליטר.
שלב 3
Samarskoe היא הבירה השנייה הפופולארית ביותר בסמארה, שפותחה בשנת 1959 על ידי אלכסנדר ניקולאביץ 'קסיאנוב. להאמין כי מגוון בירה זה הוא בעל טעם יין קליל וטעם כשות בולט, כובד של 14% ותכולת אלכוהול של 6%. בנוסף לבקבוק הזכוכית המסורתי, סמרסקו מיוצר גם בחביות של 10, 30 ו -50 ליטר.
שלב 4
"פון וקנו אור", על שם מייסד המבשלה בסמארה. יש בו דומיננטיות בולטת של מרירות כשות, טעם וארומה עדינים מאוד של משקה מאלט מותסס. הצפיפות היא 13%, ומחוון האלכוהול הוא 5.5%. "Fon Wakano Light" מבושל ממלט קל, אורז וכשות קפיץ. סוג בירה נוסף המוגבל בשמו של אלפרד פיליפוביץ 'הוא "פון וואקנו כהה", אליו נוסף על כשות ומלט מתווסף גם מאלט קרמל. לבירה יש מרירות קלה, טעם קטיפתי, כוח משיכה של 14% ואלכוהול של 6%.
שלב 5
לרגל יום השנה ה -130 למבשלת הבירה בסמארה בשנת 2011, שוחרר למכירה ולייצור גם זן נוסף, "פונט וואקנו 1881" (4.5% אלכוהול וצפיפות של 12%), שנרקח על פי הקנונים הקלאסיים של תעשיית הבירה. אנשי סמארה אוהבים גם את "פון וואקנו וינה", שיכולה להתרענן גם ביום הקיץ הבהיר ביותר והיא עשויה על בסיס מאלט קלוי.
שלב 6
מחזיק השיא מבחינת צפיפות (15%) הוא "סטאראיה סמארה", שוחרר לרגל 125 שנה למבשלה. אחוז האלכוהול הוא 5.4% עם טעם יין עדין ומרירות כשות נעימה.
