קפה הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר בעולם, השני רק לתה. למשקה ממריץ זה יש גם מספר יתרונות וגם כמה חסרונות.
היתרונות והסכנות של הקפה
אם אתם חובבי המשקה הזה, שימו לב לקפה לא מסיס, שהוא הרבה יותר בריא מקפה נמס. לדוגמא, קפה מבושל לא מסיס מכיל כמות גדולה של חומצות המונעות התפתחות סרטן. לאוהדים של קפה נמס יש סיכוי גבוה פי ארבעה לחלות בסרטן השד או הערמונית מאשר אנשים ששותים קפה באופן קבוע.
קפה מכיל כמות גדולה למדי של קפאין, אשר ידוע כמסייע בהגברת הפעילות במוח. עם זאת, זו גם סכנה, שכן גירוי מלאכותי מתמיד של מערכת העצבים יכול לגרום לדלדולתה. אגב, לכן עדיף לשתות קפה מבושל באיכות גבוהה, מכיוון שתכולת הקפאין בו נמוכה פי כמה מאשר בקפה נמס. לא צריך לשתות יותר משתיים או שלוש כוסות ביום, ומומלץ להשלים קפה עם חלב. העובדה היא שקפה מכיל חומצה אוקסלית, המסייעת בשטיפת סידן מהגוף, ולכן יש צורך לפצות על המחסור במינרל זה כדי לא לפתח בעיות בעצמות ובשיניים. בנוסף, חומצה אוקסלית יכולה לגרום להיווצרות אוקסולטים, המופקדים בכליות בצורת אבנים. אגב, צריך לזכור שקפה מכיל כמות משמעותית של חומצת טאנין, שמגרה ברצינות את ריריות הקיבה, כך שאם אתם מכורים יתר על המידה לקפה, עלולות להיות לכם בעיות עיכול. חלב מנטרל חלקית את ההשפעות השליליות של טאנין, ולכן עדיף לשתות איתו קפה.
בחירה ושימוש
הקפה הבריא ביותר הוא פולי הקפה. לקפה טרי טחון יש גם ארומה ללא תחרות. כשאתם קונים קפה, שימו לב למראה השעועית, הטריים מבריקים למדי, והישנים בעלי גוון מט.
מחקרים שנעשו לאחרונה על ידי מדענים אמריקאים הראו שקפה אינו תורם להתפתחות יתר לחץ דם ואינו משפיע על עבודת הלב, אף שרופאים קודמים טענו כי קפה יכול לעורר מחלות במערכת הלב וכלי הדם. חולים עם יתר לחץ דם צריכים להגביל את השימוש במשקה זה, מכיוון שהוא יכול להגביר מעט את לחץ הדם, אך לחץ דם נמוך מדי בקרב חולים עם לחץ דם נמוך יכול לחזור למצב נורמלי.
יש לזכור שהאפקט הממריץ של המשקה נעלם תוך חמש עשרה דקות לאחר שתייתו, ולכן עדיף ללגום מעט קפה במהלך היום כדי להישאר ער.
