לגרסה הלא סטנדרטית של סלט האוליבייה יש תחושת טעם עדינה מאוד. זה מושג בשל הטכנולוגיה של הכנת סלט ג'לי. וצורת הסלט בצורת גליל ללא ספק תדהים את האורחים.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה (3 יח ');
- - גזר (2 יח ');
- - חזיר (200 גרם);
- - תפוחים (1 יח ');
- - אפונה משומרת (150 גרם);
- - מרק עוף (150 מ"ל);
- - ג'לטין (25 גרם);
- - שמנת חמוצה (70 מ"ל);
- - ביצים (4 יח ').
הוראות
שלב 1
קלפו את תפוחי האדמה והגזר המבושלים, חתכו לקוביות. אנו קוצצים גם את החזיר והתפוחים (מפזרים את התפוחים במיץ לימון כדי לא להצהיב).
שלב 2
אנו משלבים את מרכיבי הסלט, מוסיפים את האפונה. אנחנו מערבבים הכל.
שלב 3
מוסיפים מעט מיץ אפונה וג'לטין למרק העוף. כשהג'לטין מתמוסס מוסיפים מלח, פלפל שחור ושמנת חמוצה. מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 4
לאחר שהרוטב המבושל התקרר, שפכו עליו את הסלט. מבשלים ביצי עוף מבושלות, מצננים אותן במים קרים וקולפים אותן.
שלב 5
אנו מכסים את המיכל לגליל בניילון נצמד. שולי הסרט צריכים להיתלות מעל דפנות התבנית.
שלב 6
מרחנו מחצית מהסלט על תחתית המנה. שמים את הביצים מעל, ויוצקים מעל את מחצית הסלט שנותרה.
שלב 7
אנו מכסים את הכלים בניילון ומכניסים את הסלט למקרר למשך 12 שעות. אנו משחררים את המנה המוגמרת מהסרט ומקשטים בעשבי תיבול.
