לכל ראש השנה אני רוצה לבשל משהו שלא נעשה קודם. אתה יכול לשים על השולחן סלט "שעון", שעל פניו יש חיוג. בחר מבין שני המתכונים המוצעים את המתאים ביותר לטעמך.
סלט כבד עוף
הסלט קליל למדי, לבבי ובריא. אתה תכין אותו אם תרכוש את המוצרים הבאים. הנה מה שאתה צריך:
- 400 גרם כבד עוף;
- 70 מ ל של שמן צמחי;
- 2 בצלים;
- 150 גרם פטריות מוחמצות;
- 400 גרם תפוחי אדמה;
- 150 גרם מלפפונים כבושים;
- 70 גרם אגוזי מלך;
- 100 גרם מיונז;
- 50 גרם גבינה קשה;
- 2 פלפלים מתוקים לקישוט;
- פלפל גרוס, מלח לפי הטעם.
קודם כל שוטפים ומרתיחים את תפוחי האדמה בקליפתם. ואז לקרר אותו, לנקות את ה"מדים ".
מקלפים את הבצלים, חותכים לרצועות. מוזגים שמן צמחי למחבת, מטגנים את הבצל עד לשקיפות. הפחיתו את החום לנמוך, הוסיפו חתיכות כבד. מטגנים אותם עד שהם רכים מתחת למכסה סגור, וזוכרים לערבב. מתבלים במלח, פלפל, מערבבים ומצננים.
קוצצים את האגוזים בעזרת סכין. חותכים כל פטרייה לחצאים, הופכים אותם 90 מעלות, קוצצים דק בצורת צלחות. חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות. קוצצים את תפוחי האדמה באותו אופן.
מכניסים את כל המרכיבים המוכנים של סלט "השעון" לכלי עמוק, מוסיפים מיונז, מערבבים.
מניחים את הסלט בשעון עגול על מגש. מניחים צלחת או מכסה בקוטר קטן יותר באמצע. מפזרים את הקצוות באגוזים טחונים. מסירים את המכסה, הצלחת ומפזרים גבינה מגוררת על פני השטח.
חותכים את הפלפלים האדומים לרצועות דקות. פרסם להם חותמות זמן. הפוך את הידיים על החוגה מתוך הרצועות הארוכות יותר או שתיים, המחוברות זו לזו. את הסלט בצורת שעון אפשר להגיש מיד.
מנת טורקיה
והנה מתכון נוסף למנת חטיפים באותו נושא. אתה תצטרך:
- פילה הודו 350 גרם;
- 150 גרם שזיפים מיובשים;
- 100 גרם אגוזי מלך;
- 5 ביצי עוף;
- 100 גרם גבינה קשה;
- מלח, מיונז;
- לקישוט - גזר גולמי.
מרתיחים את פילה העוף, מצננים, חותכים לחתיכות קטנות. מרתיחים גם את הביצים, ממלאים אותם במים קרים, מניחים להם להתקרר. אחרי זה, אתה יכול בקלות לקלף את הקליפה מהם.
שוטפים את השזיפים מיובשים, מכסים במים חמים למשך 15 דקות. מגניב, קוצצים דק. מורחים את האגוזים במנות על קרש, קוצצים בעזרת סכין, מניחים בצד. טוחנים את הגבינה בעזרת החורים הקטנים של הפומפיה. מפרידים את הלבנים מהחלמונים, מגררים את האחרון בפומפייה דקה, ומגרדים את הלבנים בפומפייה גסה. הניחו גם אותם בכלים נפרדים.
על צלחת גדולה שטוחה, הניחו את הודו הפרוס במעגל, הוסיפו מלח, כיסו בשכבה קטנה של מיונז. יוצקים עליו חלמונים, שזיפים עליהם עליהם ואז גבינה, אגוזי מלך. מורחים מעט מיונז על כל השכבות הללו. השכבה העליונה היא חלבונים. זהו לב החוגה. גזרו ספרות רומיות או ערביות מגזר, הניחו אותם בקצוות. אתה יכול להגביל את עצמך למספרים 12, 3, 6 ו 6. עשה חצים מהגזר, הניח אותם במקום. לאחר שעה אפשר להגיש ולטעום את הסלט.
