עוגת "ערב השנה החדשה" היא המעדן המושלם של סילבסטר. העוגה מתגלה כטעימה מאוד, ולא קשה להכין אותה. הדליקו את הדמיון וקשטו את העוגה לפי רצונכם, שיהיה באמת נהדר וקסום.
זה הכרחי
- -100 גרם חלב מרוכז,
- -300 גרם קמח חיטה,
- -200 גרם סוכר
- -2 ביצים,
- -200 גרם שמנת חמוצה,
- -3 כפות. כפות אבקת קקאו,
- -1 כפית סודה לשתיה,
- -3 כפות. כפות מיץ לימון
- -100 גרם צימוקים,
- -100 גרם אגוזי מלך.
- לקרם:
- -300 גרם חלב מרוכז,
- -300 גרם חמאה.
- לעוגה עם מספרים:
- -100 גרם סוכר
- -100 גרם קמח,
- -0, 75 כפיות סודה לשתיה,
- -ביצה 1.
- לקישוט:
- -50 גרם שוקולד,
- -5 אמנות. כפות שמנת חמוצה,
- -2 כפות. כפות סוכר.
הוראות
שלב 1
יוצקים את הצימוקים לכוס, שוטפים ומניחים להשרות.
שלב 2
שוברים שתי ביצים לקערה, מוסיפים 200 גרם. סוכר ומקציף.
שלב 3
שמים שמנת חמוצה וחלב מרוכז בקערה נפרדת, מערבבים ומשלבים את המסה שהתקבלה עם ביצים טרופות.
שלב 4
אנו מכבים את הסודה במים רותחים ומוסיפים יחד עם קמח לקערה לשמנת חמוצה, חלב מרוכז וביצים. ללוש בצק הומוגני.
שלב 5
מחלקים את הבצק לשניים. לשים קקאו עם אגוזי מלך קצוצים בחלק הראשון של הבצק, לערבב. לשים את הצימוקים בחלק השני של הבצק, לערבב.
שלב 6
יוצקים את החלק הראשון של הבצק לתבנית אפייה משומנת ואופים כחצי שעה ב -180 מעלות. ואז אנחנו אופים את החלק השני של הבצק, גם במשך חצי שעה. משרים כל עוגה במים מתוקים.
שלב 7
לקרם.
בעזרת מיקסר מקציפים את החמאה הרכה, תוך כדי הקצפה, יוצקים פנימה את החלב המרוכז במנות קטנות. אנחנו צריכים לקבל קרם הומוגני. שמנו את השמנת במקרר למשך 20 דקות.
משמנים את העוגות, הדפנות וחלקה העליון של העוגה עם הקרם המוגמר.
שלב 8
אנחנו מקשטים את העוגה.
מפזרים את דפנות העוגה שלנו באגוזי מלך קצוצים.
עבור עיגולים מתחת למספרים, אנו זקוקים לעוגה דקה. הוא נאפה באותו אופן כמו העוגות העיקריות. עם מכסה או כוסות קטנות, אנו חותכים תומכים עגולים למספרים מהעוגה. אנחנו צריכים 12 חתיכות.
שלב 9
עבור השמנת מתחת לתחתיות, אתה צריך לנצח את השמנת החמוצה עם סוכר. משמנים את התחתיות בשמנת ושמים אותן על העוגה. את יתרת הקרם אפשר לשמן באמצע העוגה.
שלב 10
להכנת המספרים ממיסים את השוקולד. אנחנו לוקחים קובץ צפוף ושופכים עליו שוקולד, מיישרים אותו. הכנסנו את השוקולד למקרר לעשר דקות. בעזרת סכין גוזרים את המספרים, מפרידים אותם מהקובץ ומניחים אותם על התומכים. אל תשכח לחתוך את הידיים לשעון. שמנו את העוגה המוגמרת במקרר ומגישים אותה על השולחן החגיגי בשעה שנקבעה.
