לביבות תחרה הן לא רק טעימות, אלא גם פינוק יפה. את הבצק עבורם ניתן לבשל בחלב או קפיר, לא צריך זמן רב לאפייה, הלביבות משחימות במהירות ומתהפכות בקלות.
לביבות תחרה
כדי להכין לביבות דקות בחור רדוד, תזדקק ל:
- 1 ליטר חלב;
- 0.5 ק ג קמח;
- 2 ביצים;
- 2 כפות. סהרה;
- כפית אחת מלח;
- כפית אחת סודה;
- 2 כפות. שמן צמחי;
- כפית אחת חמאה;
- 3 כפות. מים רותחים.
מחממים מעט את החלב, מוסיפים סוכר, מלח, ביצים, סודה לשתיה וקמח. מקציפים את התערובת במיקסר לקבלת בצק חלק וללא גושים. לאחר מכן, הוסיפו אליו שמן צמחי, היכו שוב ושפכו מים רותחים לבצק, ערבבו היטב. אופים פנקייק במחבת חמה, משמנים את המוצר המוגמר בחמאה. לביבות אלו משתלבות היטב עם חלב מרוכז, ריבה, ריבה או דבש.
לביבות נמשכות במחבת
אתה יכול לתת לביבות האלה כל צורה שהדמיון שלך מסוגל לה. אופים לבבות, סורגים, פרחים מעוצבים, כוכבים. החוכמה היא שאתה צריך מזרק מאפה כדי להכין לביבות מהודרות.
להכנת בצק לפנקייקים אדומים פתוחים תצטרכו:
- כף אחת. קמח;
- ביצה 1;
- כף אחת. חלב;
- 0, 5 כפות. l. סהרה;
- קורט מלח;
- כף אחת. l. חמאה.
ממיסים את השמן באמבט מים, מצננים. מקציפים את הביצה ומשלבים עם חמאה מקוררת, חלב, מלח וסוכר. במנות קטנות הוסיפו קמח מנופה לתערובת זו תוך ערבוב מתמיד כך שלא יהיו גושים. כשהבצק חלק וחלק, הזריקו אותו למזרק מאפה. מציירים פנקייק תחרה במחבת שחוממה מראש ומשומנת ואופים עד שהיא רכה. מוצרים מוגמרים יכולים להיות מעוטרים בגבינת קוטג 'או בקרם חמאה, פירות יער טריים.
לביבות תחרה על קפיר
לביבות קפיר דקות הן רכות במיוחד, הן ממש נמסות בפה. להכנתם, קחו את החומרים הבאים:
- 2 כפות. קפיר;
- 2 כפות. קמח;
- 2 ביצים;
- כף אחת. מים רותחים;
- 0.5 כפית סודה;
- 2 כפות. l. שמן צמחי;
- קורט מלח;
- סוכר לטעום.
מקציפים ביצים עם סוכר ומלח, יוצקים לתוכם 1 כוס קפיר ומערבבים היטב. יוצקים קמח לבצק, מערבבים שלא יהיו גושים, ומוסיפים את הקפיר שנותר, מערבבים שוב. מוסיפים סודה למים רותחים, מערבבים ויוצקים לבצק, מוסיפים שמן צמחי. השאירו את הבצק לעמוד למשך 5 דקות ואז אופו במחבת חמה. מגישים לביבות פתוחות עם שמנת חמוצה, קורד, ריבה או ריבה.
