מתכון העוגה המהיר הוא מתנה ממש. כאשר האורחים בפתח, ואין מה לתה, קינוח שוקולד יפתור את הבעיה. לכל עקרת בית יש את החומרים המתאימים. זמן ההכנה לטיפול הוא מינימלי.
זה הכרחי
- מרכיבים לבצק:
- - 300 גרם קמח;
- - 200 גרם חלב מרוכז;
- - 2 ביצי עוף;
- - כפית אחת. אבקת סודה לשתייה;
- - 2 כפות. l. קקאו;
- - 1/5 כפית ונילין;
- - 5 טיפות מיץ לימון.
- מרכיבים לקרם:
- - כוס שמנת חמוצה אחת;
- - 50 גרם חלב מרוכז;
- - 80 גרם סוכר מגורען.
- מרכיבים לזיגוג:
- - 150 גרם חמאה;
- - 100 גרם סוכר מגורען;
- - 5 כפות. l. קקאו;
- - כף אחת. l. שמנת חמוצה.
הוראות
שלב 1
הוראות להכנת עוגות
1. שוברים את ביצי העוף לקערה עמוקה. הוסף להם חלב מרוכז. מערבבים היטב את החומרים עם מטרפה.
2. מוזגים קמח, ונילין, אבקת קקאו למיכל. בצע כניסה קטנה במוצרים בתפזורת. שלח סודה לשתיה לתוך החור. מכבים אותו במיץ לימון.
3. מערבבים הכל ביסודיות. המסה צריכה להתגלות בעקביות, כמו שמנת חמוצה נוזלית. לא אמורים להיות גושים.
4. הכניסו את התבנית עם הבצק לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. לאחר 30 דקות עליכם לבדוק את נכונות האפייה בעזרת קיסם. אם מקל העץ נרטב, חלקיקי בצק נדבקים אליו, ואז העוגות עדיין לחות. קיסם יבש - עוגות מוכנות.
5. יש לחתוך את העוגה שהתקבלה לאורכה ל -2 חלקים שווים. אלה יהיו העוגות של עוגת השוקולד שלנו.
שלב 2
הוראות הכנת קרם
1. טוחנים סוכר בשמנת חמוצה. גבישים צריכים להתמוסס לחלוטין. אחרת, הם יטחנו את השיניים ויקלקלו את מראה העוגה.
2. הוסיפו חלב מרוכז לשמנת. מערבבים הכל ביסודיות.
3. יש לשפוך את מסת החלב שנוצרת על שתי העוגות. פשוט לשפוך! הם חייבים להיות רוויים לחלוטין.
אפשר להשאיר את העוגה כמו שהיא, אבל היא תהפוך לתיאבנית וטעימה עוד יותר אם תקשטו אותה עם ציפוי שוקולד.
שלב 3
הוראות הכנת זיגוג
1. ממיסים את החמאה על אש בינונית.
2. מוסיפים סוכר מגורען לסיר. חשוב לערבב את התערובת עד להמסה מלאה ולצפות בזהירות כדי שלא תישרף.
3. מוזגים אבקת קקאו למסה הכוללת.
4. לאחר שהמסה הופכת הומוגנית, ניתן להוציא את הכלים מהתנור ולהוסיף שמנת חמוצה למיכל. מערבבים את הזיגוג, מביאים לאחידות הומוגנית.
5. ברגע שזוגית השוקולד התקררה מעט, עליכם לשפוך אותה על העוגה. אם יש כתמים בצידי המאפה, אל דאגה. זה לא יקלקל את מראה הקינוח.
אם יש לכם זמן וחשק, תוכלו לקשט את העוגה בפירות יער טריים או שוקולד צ'יפס. זו אפשרות נהדרת לכל מסיבת תה. האורחים יעריכו את העוגה המהירה, הפשוטה והטעימה.
