מרק מחית שעועית סמיך ומשביע. מרק שעועית מוכן לזמן קצר ואינו דורש עלויות כסף גבוהות. מרק מחית זה מושלם לארוחת ערב יומיומית ויאכיל את כל המשפחה. השעועית עשירה במגנזיום, סידן וברזל, מה שהופך את מרק השעועית למועיל לבריאותכם.
זה הכרחי
- - 260-270 גרם שעועית לבנה גדולה
- - בצל אחד גדול
- - 50-65 גרם גהי
- - 10-15 גרם קמח
- - פפריקה טחונה
- - מלח
- כוסברה
- שמיר
- - תבשיל בקר 250 גרם
הוראות
שלב 1
יוצקים את השעועית במים קרים ומשאירים למשך 6-7 שעות, ואז שוטפים במים קרים. יוצקים 2 ליטר מים על השעועית, מרתיחים ומבשלים מכוסה במשך 45-50 דקות, תוך ערבוב לאט. מכניסים את השעועית למסננת, מצננים, מכניסים לבלנדר עם כוס מרק אחת ומקציפים בפירה, יוצקים לקערה אחרת.
שלב 2
מקלפים את הבצל, קוצצים ומטגנים עם שמן 6-9 דקות. מטגנים את התבשיל במחבת עם מעט שמן במשך 7 דקות. מטגנים גם את הקמח במחבת חמה, ואז מוסיפים חצי כוס מרק, מבשלים 3 דקות, מערבבים לאט עם מטרפה ומסירים את הגושים.
שלב 3
מניחים את השעועית המעוכה בסיר, מוסיפים מלח, מוסיפים בצל מטוגן, קמח מטוגן עם מרק, תבשיל, מערבבים היטב. מוסיפים את המרק שנותר לסיר ומביאים לרתיחה על אש נמוכה. מגישים עם פפריקה, כוסברה ושמיר.
