הרכב הדבש האמיתי מכיל ויטמינים ומיקרו אלמנטים המאפשרים להשתמש בדבש כתרופה בבית. אך למטרות אלה ניתן להשתמש רק בדבש טבעי שהבשיל. כדי לקבוע את איכותו, קנו מעט דבש במקומות שונים, הערכו אותו רק באופן חזותי, וערכו ניסויים בבית.
זה הכרחי
- - דבש
- יוד
- - מקל דק
- - תמצית חומץ
הוראות
שלב 1
בקניית דבש שימו לב לצבעו. אם הדבש הוא לבנבן, קיימת סכנה שהוא מכיל סירופ סוכר. אם הדבש חום כהה, יתכן שמדובר בדבש טל דבש, שהוא פחות יקר. דבש אמיתי, ללא קשר לצבע, תמיד שקוף. אם מתלה של חלקיקים נראה בדבש, המשמעות היא שיש תוספים זרים.
שלב 2
מבחינת עקביות, דבש צריך להיות בצפיפות בינונית. טובלים מקל דק בדבש ואז מסירים אותו לאט. דבש אמיתי ילך בעקבות המקל עם סרט דק. אם תסובב את המקל, דבש יעטוף אותו. וכאשר סרט הדבש נקטע, הוא יירד אל פני הדבש במגלשה, שתאטה לאט. אך יש לזכור כי ישנם זנים נוזליים של דבש, למשל תלתן, טיליה, שיטה.
שלב 3
דבש לא צריך לתסוס. אם קצף מופיע על פני הדבש, יש שחרור גז בשפע, מופיע ריח חמצמץ, אז זה מצביע על חוסר בשלות הדבש, תוכן גבוה של מים בהרכבו. יש להניח דבש כזה באמבט מים ולחמם אותו למשך 20 דקות. התסיסה תיפסק, אך יש לזכור כי דבש מחומם בשלים הוא הרבה פחות שימושי.
שלב 4
בדוק אם יש תכלילים זרים בדבש. ממיסים דבש במים ביחס של 1: 2. אתה צריך לקבל פתרון דבש מעונן בשני חלקים. הוסיפו כמה טיפות של יוד לחלק אחד, אם התמיסה הופכת לכחולה, אז נוסף עמילן לדבש. בחן את החלק השני של הפתרון בזהירות. אם נוצר שם משקע, זרוק לתוכו תמצית חומץ. אם יש גיר במשקעים, התמיסה תוקצף.
שלב 5
כאשר דבש עומד זמן רב הוא הופך לציפוי סוכר, וזה סימן לדבש טוב. אם הדבש עמד זמן רב, ועדיין נשאר נוזלי, הרי שמדובר בדבש באיכות ירודה. ניתן לחמם דבש מסוכר באמבט מים, זה לא ישפיע על תכונותיו הרפואיות.
