לא קל לקנות דבש אמיתי, הרמאים מנסים למכור דבש מזויף או לא איכותי. לכן, לפני שאתם יוצאים לשוק, זכרו כמה כללים בסיסיים שבעזרתם תוכלו להבחין בין דבש אמיתי לבין מזויף.
הוראות
שלב 1
כשאתה מגיע לשוק, שים לב תחילה לצבע והבהירות של הדבש. דבש טוב יכול, כמובן, להיות בהיר, אפילו לבן, למשל, פצליה או תלתן מתוק, אך עדיף לקחת את זה עם גוון עשיר, אז בהחלט לא טועים. ודבש טרי צריך להיות שקוף, לא כמו זכוכית, כמובן, הוא עשוי להכיל מתלה קטנה של אבקה וחלקיקים אחרים. אך לא מעונן לחלוטין, במיוחד בתקופת איסוף הדבש. אבל אם אתה רוצה לקנות דבש בסתיו או בחורף, אז הוא כבר יתגבש, וזה נורמלי.
שלב 2
אם אתה אוהב דבש לפי הצבע, פתח את הצנצנת והריח אותה. אי אפשר להתבלבל בין ריח של דבש אמיתי, הוא עשיר ונעים. אבל אם לפניכם מוצר שהוכן בתוספת סירופ סוכר, הריח יהיה חלש. קורה גם שדבש מזויף מיוצר על ידי הזנת כמויות אדירות של סוכר מדולל לדבורים, אז גם לא תרגישו את הארומה.
שלב 3
בדקו את עקביות הדבש. לוקחים קצת עם כף ויוצקים. דבש דבורים אמיתי יזרום בזרם רציף סמיך, אפשר אפילו לסובב את הכף ברגע זה, דבש צריך להיות עטוף סביבו בשכבות. אין טעם לבדוק בעזרת עיפרון כימי, אם כי רבים מחשיבים בטעות שיטה זו כנכונה ביותר. העובדה היא שבדרך זו תקבע רק נוכחות של תכולת מים גבוהה, אך לא סוכר וזיהומים אחרים.
שלב 4
לא תוכלו לבדוק דבש יותר על טבעיות בשוק, אך תוכלו להמשיך בבית. לדלל מעט במים, הדבש צריך להתמוסס לחלוטין, אם כי לא באופן מיידי. נוכחותם של דגנים ומשקעים אחרים מעידים על זיהומים. ניתוח מדויק יכול להיעשות רק במעבדה, כך שאם אתם מתכננים לקנות דבש ממוכר זה בעתיד, כדאי להשקיע בהליך זה.
