גרגירי תירס מתוקים ועסיסיים נהדרים ליצירת חטיפים מזינים ומקוריים. הכן איתו סלט טעים, טארטלטים דשנים או לחמניות עדינות, והמנה תעבור לצלחות בקרוב מאוד. מתכונים פשוטים ומהירים עם תירס משומר הם הפיתרון הטוב ביותר לשולחן החג.
סלט תירס משומר לבבי
רכיבים:
- 100 גרם תירס משומר;
- 100 גרם חזיר או נקניקיה מבושלת;
- 100 גרם גבינה לא ממותקת קשה;
- 1 ביצת עוף מבושלת;
- מלפפון אחד;
- פלפל אנגלי קטן;
- גבעול סלרי עבה אחד;
- 20 גרם שמיר טרי;
- 1, 5 כפות. שמנת חמוצה ומיונז;
- 1/3 כפית בזיליקום מיובש;
- מלח.
חותכים את הקליפה מהמלפפון, מוציאים את הזרעים מפלפל הפעמון. חותכים את הירקות הללו, כמו גם סלרי, בשר חזיר, ביצה מבושלת וגבינה, לקוביות או רצועות בגודל זהה. שלב את כל החומרים בקערה גדולה עם תירס ושמיר קצוץ. מקציפים שמנת חמוצה עם מיונז, מוסיפים בזיליקום מיובש ומתבלים את הסלט ברוטב שנוצר. מערבבים הכל היטב ומוסיפים מלח, אם יש צורך.
סלט תירס מזין
רכיבים:
- 200 גרם תירס משומר;
- 200 גרם טונה בשמן;
- 50 גרם חסה ירוקה;
- 2 עגבניות;
- 100 גרם זיתים ב / ג;
- 80 מ ל שמן זית;
- קמצוץ פלפל אנגלי טחון;
- מלח.
מסננים את שמן הטונה ומשאירים כ -1 כף. לעסיסיות וטעם בולט יותר. צורבים את העגבניות במים רותחים, מסירים את הקליפות וחותכים את העיסה לפרוסות משולשות. קרעו את עלי החסה בידיים. חותכים את הזיתים לחצאים או טבעות רוחביות. שלבו את כל המאכלים, כולל תירס, בקערה יפה, טפטפו שמן זית, פזרו מעט פלפל ומלח.
קלות חטיף עם תירס ופטריות
רכיבים:
- 200 גרם תירס משומר;
- 100 גרם פטריות דבש כבושות;
- 10 קלטות;
- חצי גזר מבושל;
- 2 שיני שום;
- 80 גרם גבינה קשה;
- 3 כפות. מיונז;
- מלח;
- עלי פטרוזיליה לקישוט.
לגרר את הגבינה. מקלפים את שיני השום ומעבירים דרך מכבש מיוחד. קוצצים את הפטריות הכבוש והגזר המבושל. שמים הכל יחד עם גרגירי תירס בקערה אחת, מערבבים עם מיונז ומלח. ממלאים את הקלתיות במסה זו ומקשטים בעלי פטרוזיליה.
לחמניות לאווש עם סלט סרטנים
רכיבים:
- יריעת לוואש ארמנית אחת;
- צנצנת תירס קטנה אחת (225 גרם);
- 200 גרם בשר סרטנים או מקלות חיקוי;
- 2 ביצי עוף מבושלות;
- 100 גרם גבינה מעובדת;
- 40 גרם סלט סיני;
- 15 גרם בצל ירוק ושמיר;
- 100 גרם יוגורט טבעי;
- 2 כפות. מיונז;
- מלח.
קוצצים מקלות סרטנים, ביצים, בצל ירוק ושמיר דק. קוצצים את עלי החסה דק. מערבבים הכל, מוסיפים תירס, יוגורט, מיונז, קצת מלח ומערבבים היטב. מורחים גבינת שמנת על דף פיתה ומורחים עליה את סלט הסרטנים באופן שווה. יוצרים גליל הדוק, עוטפים אותו בניילון ומכניסים למקרר לחצי שעה. ואז חותכים אותו בעזרת סכין חדה לחתיכות רוחביות בעובי 4 ס מ.
