חלב נחשב זה מכבר למוצר בריא. יש לו השפעה חיובית על מערכות העצבים, העיכול והשלד האנושיות. חלב פרה מועיל במיוחד בילדות בזכות חומרי המזון הרבים הדרושים לו לגוף הגדל. החשובים שבהם הם חלבונים וחומצות אמינו, שהם הבסיס לחיים נורמליים.
תכונות שימושיות של חלב ויישומם
חלב אם הוא המוצר החיוני הראשון אותו מקבל התינוק כשהוא רק נולד. חלב פרה בהרכבו ובתכונותיו השימושיות הוא הקרוב ביותר לחלב אם, אך הוא מכיל הרבה יותר חומצות אמינו.
ילדים פשוט זקוקים לחלב, מכיוון שמערכת העצם ואיברים אחרים נוצרים, וחשוב שהם יתפקדו כרגיל, והחלב מכיל הרבה סידן וויטמינים וחומרים מזינים אחרים שהגוף זקוק להם. ילדים שנחלשים לאחר מחלות קשות מראים שהם שותים חלב עיזים, הוא מזין מאוד, הוא מכיל הרבה יותר שומן מחלב פרה.
לעתים קרובות אנשים שואלים את עצמם את השאלה: איזה חלב הכי בריא? ילדים על חלב טרי מפרה ביתית גדלים בריאים ועליזים, מכיוון שהוא מכיל את החומר טריפטופן, המעורב בתגובות כימיות במוח, וכתוצאה מכך מיוצר סרוטונין, הורמון האושר. חלב עם דבש בלילה מרגיע, מנרמל את השינה.
חלב טרי שימושי רק טרי. אם הוא עומד זמן מה מופיעים בו חיידקים מזיקים, ולכן עדיף לא לקנות חלב טרי בבקבוקי פלסטיק מאנשים זרים.
חלב יכול להיות בעל תכולת שומן שונה, כך שאנשים הסובלים מעודף משקל עדיף לאכול עם אחוז שומן נמוך יותר, תוכלו לייעץ גם למוצרי חלב מותססים, שהם לא פחות שימושיים.
מומלץ לקנות חלב במיכל אטום, מכיוון שאור נופל על בקבוקים שקופים בחנות, בהשפעתם המוצר מאבד מתכונותיו השימושיות. אם אנו מדברים על חלב זמין מסחרי, חלב מעוקר נמשך זמן רב יותר, אך הוא מכיל פחות חומרים מזינים מאשר חלב מפוסטר.
חלב יכול לשתות גם קשישים, אם כי יש דעה אחרת בחו ל. עם זאת, מומלץ לשתות אותו לא בלגימה אחת, אלא בלגימות קטנות בצורה חמה, אחרת החלב יתעכל בצורה גרועה בבטן ובמעיים. חלב מרפא כיבים בקיבה וכיבים בתריסריון, נגעים ארוזיביים בקיבה, אם הם נצרכים לפי המלצת הרופא.
לא פחות שימושיים הם מוצרים מבוססי חלב - גבינת קוטג ', גבינות, במיוחד מחלב עזים ותמרים. סרום חלב מחדש ומנקה את העור, משתמשים בו להכנת מסכות לפנים ולשיער. אמבטיית חלב טובה לגוף לא רק בתקופת קליאופטרה.
חומרים וויטמינים שימושיים הכלולים בחלב:
- ויטמין; - ויטמין E; - ויטמין B; - ויטמין PP; - סידן; - זרחן; - אשלגן; - חומצות אמינו; - טריפטופן; - חלבונים; - פחמימות; - שומנים.
התוויות נגד לשימוש
לעתים קרובות למדי, אנשים סובלים מחוסר סובלנות לחלב בגלל אלרגיה למוצר זה או מכמות לא מספקת של אנזים הלקטאז, הנחוץ לפירוק הלקטוז בחלב. אי סבילות לחלב מתבטאת בשלשולים, ייצור גז מוגבר, נפיחות.
לפעמים הסיבה לתפיסה זו אינה אלרגיה, אלא הפרה של המיקרופלורה במעי. אלרגיות מתרחשות לעיתים קרובות בשל העובדה שאישה שתתה כמויות גדולות של חלב במהלך ההריון.
