קביל לחם שטוח ממוצא אלג'יראי. המילוי שלה עשוי עגבניות ויש לו קרום פריך. את הטורטיה קל מאוד להכנה. מתברר שהוא עדין, משביע וטעים. תוכלו להפתיע את האורחים שלכם עם מנה כזו.
זה הכרחי
- - סולת 250 גרם
- - 80 מ"ל שמן צמחי
- - 25 מ"ל מים
- - 3 עגבניות
- - בצל אחד
- - כפית אחת. רסק עגבניות
- - מלח, פלפל לפי הטעם
- - פטרוזיליה
הוראות
שלב 1
ראשית, קחו סולת והוסיפו לה שמן צמחי. מערבבים היטב עם מטרפה.
שלב 2
מוסיפים מים בזרם קטן. ללוש את הבצק. מכסים את הבצק במגבת או בניילון.
שלב 3
מכינים את המילוי. יוצקים מים חמים על העגבניות, מקלפים אותן וחותכים לקוביות.
שלב 4
קוצצים את הבצל דק, מטגנים בשמן צמחי. מוסיפים עגבניות, 1 כפית. רסק עגבניות, מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 5
מחלקים את הבצק ל -2 חלקים. מרדדים כל חלק לשכבה עגולה. שמים את המילוי על השכבה הראשונה, ואז מכסים בשכבה השנייה. צובטים את הקצוות. נקב את העוגה במזלג.
שלב 6
מכניסים לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות ואופים עד להזהבה, כ -10 דקות. פורסים ומגישים.
