אם אתם רוצים לפנק את ביתכם במנה מקורית, טעימה ובו זמנית בריאה, אז הדרך הטובה ביותר לצאת ממצב זה היא לבשל אגרול. הרול אידיאלי לארוחות בוקר משפחתיות, ניתן להגיש כמתאבן גורמה לשולחן חגיגי.
היתרונות העיקריים של גליל ביצה הם קלות הכנה, החלפה של מרכיבים ושימוש במוצרים בריאים.
להכנת גליל תצטרך את המוצרים הבאים:
- ביצים גולמיות 3-4 יח ';
- שמנת חמוצה או מיונז ביתי - 100 גרם;
- גבינת קורד רכה - 100 גרם;
- עשבי תיבול טריים או יבשים;
- מילוי לפי הטעם.
דגים אדומים מומלחים קלות, מקלות סרטנים, בשר טחון מטוגן או עוף, תערובת אגוזי מלך עם שום, ירקות וכו 'יכולים לשמש כמילוי לגליל.
ניתן להחליף גבינת קורד רכה בגבינה מעובדת או קורד מעורבב עם מיונז או שמנת חמוצה.
הדרך הראשונה להכין אגרול
את הביצים מערבבים עם שמנת חמוצה (ניתן להחליף בחלב או שמנת), מוסיפים תבלינים לפי הטעם, וכמה פנקייקים מטוגנים במחבת טפלון גדולה.
טכניקת הבישול זהה לטיגון חביתה, רק לביבות הביצה מטוגנות משני הצדדים.
לאחר שהלביבות התקררו מעט, כל אחת מהן מצופה בגבינה קורד, מפוזרת בעשבי תיבול ומילוי שהוכן מראש מונח על גבי הגבינה.
לביבות ביצה מגולגלות בקפידה לצינור, נחתכות למנות, מעוטרות בעשבים ומוגשות.
הדרך השנייה להכין אגרול
מקציפים את הביצים עם שמנת חמוצה ותבלינים, ולאחר מכן יוצקים את התערובת על נייר אפייה מכוסה בנייר אפייה.
כדי למנוע את התפשטות התערובת, ניתן להכין דפים קטנים על הנייר, להידבק בזהירות זה בזה בפינות.
את הטופס עם תערובת הביצים מכניסים לתנור שחומם מראש ל -150-170 מעלות והחביתה אפויה עד לבישול מלא. זמן האפייה תלוי במאפייני הפעולה ובעוצמת התנור.
החביתה המוגמרת מקוררת מעט, ואחריה המילוי המוכן מורח עליה באופן שווה.
בעזרת נייר מגלגלים את החביתה בזהירות לצינור ומכניסים למקרר למשך 10-15 דקות. את הגליל המצונן חותכים למנות נפרדות ומגישים.
