קשה למדי להעריך יתרונותיהם של ביציות לגוף האדם בשל עיכול קל ומהיר של חלבון ביצה. חלק אחר מהם - החלמון - הוא מקור לכמות גדולה של ויטמינים ומינרלים. הפופולריות של ביצים גדלה לאחרונה, מכיוון שהתזונאים דחו את המיתוס על הסכנות שבצריכת יותר מ -3 ביצים בחודש. אז איך תוכלו לבשל מוצר זה במהירות ובקלות ברב-קוק מודרני?
בישול באדים
זה לא לוקח הרבה זמן, כמו גם הרבה מרכיבים ומתקנים. אתה רק צריך לשפוך כשלוש כוסות מים למיכל המולטי-קוקר, לתלות רשת או מסננת מעל (תלוי במה מצויד ציוד המטבח) ועליהם אתה שם את המספר הנדרש של ביצים ומפעיל את האדים מצב בישול זמין לכל המולטי - קוקר. הזמן הנדרש לרתיחה של ביצים קשות הוא 12 דקות, רך - 6, 5-7 דקות, ואת הספירה לאחור יש לבצע מרגע הרתיחה של הנוזל בתוך המולטי-קוק.
ויש כאן טריק קטן. ביצים נסדקות לעיתים קרובות במהלך הבישול, במיוחד כשהן מבושלות קשה. כדי למנוע זאת, עליך לנקב כל אחת מהן עם מחט מהצד הבוטה פעם אחת. זה ימנע מהביצים להיסדק במהלך הרתיחה.
בשל היעדר ריח אופייני בקליפה, ניתן לשלב ביצים רותחות עם הכנת כלים אחרים הדורשים מים. זה יכול לחסוך זמן ואנרגיה. זה מאוד נוח לבשל בצורה כזו ביצים קשות, למשל עם דייסת כוסמת, שדורשת כמות גדולה של מים. במקרה זה, יש צורך להגדיר את מצב "דגני בוקר" על המולטי-קוקר, שמשכו הוא בדרך כלל 22-25 דקות (הנוזל מתחמם ומתבשל במשך 10 דקות, וכוסמת עצמה כבר רותחת במשך 15 דקות).
רתיחה של ביצים בתבנית מולטי-קוקר
שיטת בישול זו פשוטה באותה מידה. מים פשוט מוזגים לקערת המכשיר, מטילים ביצים, אותן יש לכסות בנוזל ואז מפעילים את מצב ה"אדים ". זמן הבישול במקרה זה הוא 8-10 דקות למצב "תלול" ו -4, 5-5 למצב רך. הספירה לאחור מתבצעת גם מרגע הרתיחה.
במקרה זה, אופן פעולה אחר של המולטי קוקר - "מולטי-פאואר" יהיה יעיל לא פחות, אם כי לא לכל המכשירים מסוג זה יש את זה. ואז הספירה לאחור מתחילה מיד, ואינך צריך לחכות לרתיחה. לבישול קשה יש צורך בהגדרת טמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס ובזמן של 20 דקות, ובמצב של רך מבושל - אותו משטר טמפרטורה ו- 15 דקות של זמן הפעולה של הרב-קוק.
אל תשכח מהאמצעי שיכול להקל משמעותית על תהליך ניקוי הביציות: מיד עם תום הבישול, יש להניח אותן במיכל עם מים קרים, כך שהביצים יתקררו, וניקוין לא יהיה קשה ל אתה. אל תשאירו ביצים רכות במיכל הרב-קוק לאחר הכיבוי, מכיוון שהן יגיעו במהירות למצב "קריר".
