שקדים שייכים למשפחת הרוזאקים. השקד הוא פרי אבן שיכול להיות חלק, מחורר או תלם-רשת, עם קליפה קשה או שבירה.
תכונות שימושיות של שקדים
שקדים מכילים שמנים שומניים, סוכרים, חלבונים, ויטמינים ומינרלים. תכולת הקלוריות שלו היא 645 קק ל.
כדאי להשתמש בשקדים להפרעות עיכול, בעיות בכליות. יש לו תכונות אנטי דלקתיות וטוניקיות.
משתמשים בשקדים מתוקים להכנת מרציפן; עליהם מפזרים עוגות, מאפים ומוסיפים לגלידה. שקדים מרים נאכלים רק בצורה מטוגנת. זה מתווסף לכמה מנות בשריות, המשמשות להכנת ליקרים.
יש לאכול שקדים מרים בכמויות קטנות - 2-3 חתיכות ביום. אז הוא מכיל כמות קטנה של חומצה הידרוציאנית.
על ידי לחיצה על שקדים מרים ומתוקים מתקבל שמן צהבהב, חסר ריח ובעל טעם נעים. שמן שקדים עשיר בויטמין E, פיטוסטרול, גליצריד חומצה לינולנית.
שקדים מתוקים שימושיים במיוחד לאנשים העוסקים בעבודה מנטאלית, זה מחזיר כוח במהירות ומשפיע לטובה על המוח.
בבישול משתמשים בשמן שקדים להכנת רטבים לסלט שונים, בטעמים של מאפים ויינות.
הוא משמש בקוסמטיקה, לשיער, ציפורניים, ריסים וטיפוח עור. הוא משמש לייצור יישומים לעור יבש בעייתי. הוא נספג היטב בעור ובעל השפעה מרככת, מתחדשת ומזינה. שמן שקדים מתווסף למסכות ומרככי שיער, לאחר מריחתם השיער הופך למבריק ורך.
שמן שקדים מטופל בפגיעות עור, כוויות, נקעים, פצעי מיטה, הרפס, ומשמש כחומר משלשל. את היתרונות של השמן ניתן לחוש בליקויי שמיעה על ידי החדרת שבע טיפות באוזניים למשך 2-3 ימים. לאחר שיפור השמיעה, האוזניים נשטפות במים חמים.
איך מגדלים שקדים
שקדים מופצים בצמחייה ובזרעים. זרעים נזרעים בסתיו או באביב. לפני כן, הם נתונים לריבוד בטמפרטורה של + 2-5 מעלות למשך 90 יום. כאשר השתילים גדלים עד 30 ס מ, הם מושתלים למקום קבוע.
באופן צמחוני, שקדים מופצים על ידי שכבות, צאצאים, גזרי שורש וירוק. לשם כך, חותכים ייחורים ירוקים מהחלק העליון של היורה ומטפלים בהם עם ממריץ גדילה. ואז הגזרי מושרשים בחול ובאדמת כבול למשך שלושה שבועות. ואז הם שמים במקום קבוע.
