מרק עוף הוא כבר קלאסי; לרוב מכינים אותו כמנה ראשונה. אבל מרק עוף עם אצות הוא אפשרות מעניינת יותר. זה גם מספק, אך יתר על כן, הוא גם בריא יותר.
זה הכרחי
- - 2 1/2 ליטר מרק עוף;
- - 8 מקלות תוף עוף;
- - 3 תפוחי אדמה;
- - 2 בצלים;
- - פחית אצות אחת;
- - גזר אחד גדול;
- - גרגרי פלפל, אורז, שמן צמחי, סוכר, מלח, לברושקה.
הוראות
שלב 1
שוטפים את הגזר, מקלפים אותם, חותכים אותם לרצועות דקות. קולפים את הבצלים, קוצצים אותם דק, ניתן לחתוך אותם לחצאי טבעות אם תרצו להרגיש את טעם הבצל במרקים. מטגנים את הגזר עם בצל בשמן צמחי מחומם, מוסיפים סוכר ומלח לפי הטעם.
שלב 2
שוטפים את האורז. קולפים את תפוחי האדמה, חותכים אותם לקוביות או לרצועות ארוכות דקות מאוד. יוצקים מרק עוף מוכן לסיר (מכינים אותו מראש ממקלות עוף), שמים שם תפוחי אדמה עם אורז שטוף, מבשלים עד ששני הרכיבים חצי מבושלים. ואז שלחו את הגזר והבצל למחבת, תנו למרק לרתוח.
שלב 3
בתום הבישול, הוסף פחית אצות למרק, לאחר שניקז ממנו את כל המיץ. מוסיפים גרגירי פלפל, עלה דפנה. אתה יכול להוסיף עשבי תיבול פרובנס אם אתה אוהב אותם. מבשלים דקה אחת ואז מכבים את הכיריים, מכסים את התבנית במכסה, נותנים למרק להתבשל.
שלב 4
מטגנים מקלות עוף מבושלים שלמים במעט שמן צמחי. יוצקים את מרק העוף המוגמר עם אצות לקערות, מכניסים חתיכת עוף מטוגנת לכל אחת. הגש חם! מיונז או שמנת חמוצה מוסיפים לפי הטעם.
