נימוסים כמערכת כללים החלו להיווצר לפני עשרות שנים רבות. זה ממשיך להיות משלים וגדול בפרטים חדשים עד היום. אחד המרכיבים הוא נימוסי שולחן או כללי התנהגות בשולחן. כמעט תמיד מצוין מה דרוש בעזרת מכשירים. עם זאת, ישנם מקרים בהם תוכלו לאכול בידיים.
אכילה בידיים פירושה לא להשתמש בשום סוג של סכו ם: מזלגות, כפות, סכינים, מקלות אכילה. וזה מוסבר לא על ידי היעדר תרבות, אלא להיפך, על ידי מסורות מיוחדות שנקבעו בעת העתיקה.
איפה ומי אוכל בידיים
יש מדינות בהן נהוג לאכול הרבה או את כל המנות רק בידיים. המטבח האתיופי, למשל, מכתיב שכל המנות המבושלות יהיו עטופות בלחם שטוח שנקרא אינג'רה.
במלזיה ובהודו, אורז מתובל הוא אחד המנות הפופולריות ביותר. הוא נאכל אך ורק ביד. לשם כך אנשים לוחצים את כף היד בצורת סירה וגורפים אוכל. עם זאת, זה לא נראה ברברי. נהפוך הוא, שיש ידיים נחשב שם לאמנות, שיש לשלוט בה כדי לעשות זאת יפה ונכון.
המדינות העיקריות בהן נהוג לאכול בידיים הן אפריקה, הודו והמזרח התיכון. בסך הכל, כ -2.5 מיליארד אנשים אוכלים מדי יום ללא סכו ם. בתרבות האיסלאם נהוג לאכול עם הידיים לא רק משלך אלא גם ממנה משותפת. בקרב העמים הטורקים אוכלים ידנית מנה הנקראת בשברמק. המילה עצמה מתורגמת כחמש אצבעות או כחמש אצבעות. זה נובע מהעובדה שהעם הזה היה נודד, ולא הייתה שום שום אפשרות בערבה עם מכשירים. באירופה מסורת האכילה ביד נעלמה לאחר שהמזלג בעל ארבע השיניים הומצא במאה ה -17.
מה הם אוכלים בידיים
המנות הראשונות שאוכלים בעבודת יד הן בשר ועוף. הם הוכנו מאז ימי קדם. אולי בגלל זה נשמר מנהג כזה. בעולם המערבי בדרך כלל אוכלים בדרך זו חטיפים, קינוחים, מנות מתוקות ומאפים. רוב האנשים אוכלים כריכים, מקלות תירס, פשטידות, פנקייק, נאגטס בידיים. לאחרונה ניתן לאכול סושי ולחמניות פופולריות עם הידיים אם אין מקלות אכילה על השולחן.
נהוג לאכול כלים על השיפודים או הקאנפים בידיים. הם מוגשים באירועים מרכזיים, באירועים מיוחדים כמו חתונות. הם בדרך כלל קטנים בגודלם, כך שתוכלו להרים אותם בבטחה ולאכול אותם במכה אחת, והמרכיבים תלויים באירוע. ככל שהוא יקר ואצילי יותר כך מרכיבים אקזוטיים שמים על שיפוד. אפשר לשים פרוסות לחם ונקניקיות, או גבינה כחולה וזיתים.
בנוסף, נהוג לאכול ירקות ופירות בצורתם הטבעית בידיים. אם לאדם מצב גופני טוב ואין לו התוויות נגד רפואיות, יתכן שהוא יאכל את התפוח בידיו. אולי הוא יחתוך אותו, אבל הוא יאכל את החלקים בלי עזרה של מזלג וסכין.
