ניתן להשתמש בתפוחי אדמה להכנת מנות טעימות רבות. אחד מהם הוא קאטלטים. ילדים אוהבים אותם במיוחד, כי הטעם של קציצות תפוחי האדמה עדין, המראה אטרקטיבי.
זה הכרחי
- - תפוחי אדמה - 4 יח ';
- - חמאה - 1-2 כפית;
- - שמן צמחי - 2 כפות;
- - מלח לטעימה;
- - קמח חיטה - 2 כפות.
- בשביל הרוטב:
- - חלב - 0.25 ליטר;
- - ביצת עוף - 2 יח ';
- - חמאה - כפית אחת;
- - קמח חיטה - כף אחת;
- - מלח ופלפל לפי הטעם;
- - ירקות - 3 ענפים.
הוראות
שלב 1
שוטפים תפוחי אדמה גולמיים, מקלפים אותם. מוזגים מי שתייה לסיר נוח בנפחו, מנמיכים את תפוחי האדמה המקולפים והשטופים. מניחים סיר עם אוכל על אש בינונית, לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש. ממליחים את המים 5-7 דקות לפני סיום בישול תפוחי האדמה.
שלב 2
לאחר שמוודאים שתפוחי האדמה מבושלים, הסירו את התבנית מהאש, ניקזו בזהירות את המים. מועכים תפוחי אדמה חמים עם חמאה עד למחית. ואז לעצב את המסה שהתקבלה לקאטלטים.
שלב 3
מחממים את המחבת יחד עם שמן צמחי. טובלים כל מוצר חצי מוגמר בקמח, מניחים על המשטח החם של התבנית ומטגנים משני הצדדים.
שלב 4
הכן אוכל לרוטב חלב. מרתיחים את הביצים קשות, קרירות וחפות מהקליפה. שוטפים ירקות במים חמים, מייבשים, קוצצים דק.
שלב 5
טוחנים את החמאה והקמח בקערה עמוקה. מוסיפים חלב בהדרגה, מלח, מערבבים הכל עד לקבלת תערובת אחידה. מרתיחים את התערובת שהתקבלה על אש נמוכה עד שהיא מסמיכה. מערבבים את ההרכב שנוצר עם ביצים קצוצות דק, עשבי תיבול ופלפל.
שלב 6
מגישים את הרוטב המוגמר בסיר. שמים את קציצות תפוחי האדמה על צלחת, מגישים. רוטב חלב מעניק למנה טעם מיוחד.
