סלטים הם באמת המלך של כל סעודה. בנוסף, הם יכולים להיות מוכנים במהירות מכל דבר פשוטו כמשמעו - שאריות חזיר או נקניקיות, דגים משומרים, ירקות טריים או מבושלים, כל מיני פירות מתאימים … כדי שהסלט יהיה טעים ונראה יפה, עליכם להכין ירקות במיוחד ו עשבי תיבול בשביל זה מראש.
הוראות
שלב 1
יש לקצוץ כרוב לבן לרצועות ואז למרוח אותו במלח כדי לשחרר עוד מיץ. מחלקים את הכרובית והברוקולי לתפרחות, מכניסים אותם לסיר עם מים מומלחים רותחים, מבשלים במשך 3-5 דקות. ואז הכניסו אותו למסננת, שטפו במים קרים ונקזו.
שלב 2
קלפו מלפפונים טריים לפני החיתוך, אך אל תמליחו, כדי שלא יניחו את המיץ מבעוד מועד.
שלב 3
מוציאים את הגבעול מעגבניות, חותכים לפרוסות דקות או טריזים. אם אתה צריך לקלף עגבניות, בצע חתך קטן בצורת צלב על העור מצד הגבעול, ואז הנמיך אותן בשלמותן במים רותחים למשך 3-5 שניות, הסר והניח מיד מתחת למים קרים. לאחר מכן הסר את העור על ידי משיכה עדינה בקצות החתכים.
שלב 4
טובלים את פולי האספרגוס בסיר עם מים מומלחים רותחים, מבשלים במשך 3-5 דקות. ואז הכניסו אותו למסננת, שטפו במים קרים ותנו למים לנקז. אפשר לחתוך את השעועית לחתיכות או להשאיר אותן שלמות.
שלב 5
מקלפים וחותכים בצל לטבעות, חצי טבעות או קוצצים דק. כדי להיפטר מעודף מרירות, ניתן להשרות את הבצל במים רותחים או בשמן צמחי בתוספת חומץ ותבלינים למשך 10-15 דקות.
שלב 6
ממיינים את החסה וגרגר הנחלים, מסירים את החלקים הגסים של הגבעולים, שוטפים עם הרבה מים קרים. ואז קפלו מסננת לכוס המים והייבשו על מפית. רגע לפני השימוש, חותכים את עלי החסה או פשוט קורעים אותם בידיים.
שלב 7
לסלרי, פטרוזיליה ושמיר, חתכו את החלקים המעובים של הגבעולים. לאחר מכן יש להשרות במים קרים למשך 1-2 שעות, ואז לשטוף, לייבש ולקצוץ דק. כדי לקשט את הסלט, עליכם לבחור כמה עלים יפים גדולים של ירקות שטופים ומיובשים, להפריד אותם בזהירות מהגבעולים ולהניח אותם על פני המנה.
