איזו מנה לבשל לשולחן חג אופנתי? שאלה שעקרות בית רבות תמהות עליה. מה יכול להיות טוב יותר מאשר פורל? פורל עם ירקות ועשבי תיבול!
זה הכרחי
- פורל
- - תפוחי אדמה
- - חציל
- - גזר
- - מלח
- - פלפל
- - תבלינים
- - חמאה
- - מים
- - סוכר
- - חומץ
- - בצל
- - ירקות
הוראות
שלב 1
קלפו את הבצל ושטפו אותו היטב מתחת למים זורמים. חותכים אותו לטבעות.
שלב 2
הכן את מרינדת הבצל. לשם כך מערבבים מים, סוכר וחומץ. מוסיפים את הבצל למרינדה ומשאירים למשך 20 דקות. זה יסיר את המרירות ויעניק לבצל טעם מתוחכם.
שלב 3
שוטפים את החצילים וחותכים אותם לקוביות גדולות.
שלב 4
מקלפים את הגזר, שוטפים היטב וחותכים לקוביות.
שלב 5
מקלפים תפוחי אדמה, שוטפים וחותכים לאותן קוביות. קוצצים את עשבי התיבול דק.
שלב 6
מוזגים שמן חמניות לתבנית שחוממה מראש. מטגנים בו את הגזר עד להזהבה.
שלב 7
יוצקים תפוחי אדמה למחבת ומטגנים 5 דקות עד להזהבה. הוסיפו לתערובת זו חצילים, מלח, לפני והתבלינים האהובים עליכם.
שלב 8
יוצקים מעט מים לתבנית. מכסים את התבנית במכסה ומבשלים את החומרים למשך 15 דקות נוספות.
שלב 9
הוסף עשבי תיבול למחבת.
שלב 10
קחו סטייקי פורל, שטפו, המלחו ופלפלו היטב. ואז הכינו מחבת, עדיף לקחת גריל. מוסיפים שמן חמניות למחבת ומחממים. מטגנים את הפורל משני הצדדים עד שהוא רך.
שלב 11
שים דגים מוכנים, ירקות ועשבי תיבול על צלחת. אפשר לקשט בכל ירק.
